食記---雲林薑母鴨....

這家店位在中和莒光路一帶, 靠近土城.......

他們冬天賣薑母鴨, 夏天改賣熱炒.......

不過他們的薑母鴨也有在賣.......

因為當天比較早來, 所以看不到其他客人(除我以外....)

加上我來的時候差不多事在五月中旬(大約是春夏之際), 所以很少人來這......

所點的料其實都相同, 高麗菜, 鴨腸, 還有金針菇等配料.......

另外還有凍豆腐跟豆皮, 這些他們都會幫忙煮......

接下來主角上來了, 我吃火鍋食習慣先喝湯, 當然, 連薑母鴨也不例外.......

這薑母鴨的特色是麻油加得比較多........

其他的薑母鴨店很少像這樣, 會加比較多麻油......

當然, 不代表他們都不加, 只是加得比較少........

畢竟各家店偏重的味道都不相同........

有的偏重食材煮進去的味道, 有的偏重米酒味, 有的偏重薑味, 有的偏重湯的鮮度......

看這家店偏重哪個味道, 嚐一口湯就知道了........

這是他們附贈的小菜, 有點啤酒的話, 他們就會贈送, 感覺還蠻不錯的.......

這裡在中和算是很有名的店, 很多人都曾經來這邊吃過........

甚至有些部落客也在這拍寫過食記.......

我自己去吃, 覺得還蠻不錯的.........

有空的話, 大家可以來這吃吃看.......

雲林薑母鴨

地址:北縣中和市莒光路222-5號