[高雄美食]型農本色三十而立，好康與好料拿不完，創刊八周年料理分享會

高雄市政府農業局在前幾年推出了型農本色的季刊號雜誌。將高雄市在地農民也包括了型農大聯盟的成員，用平實的人物、美食的食譜、旅遊的結合成該本的雜誌內容。而今年秋季是型農本色三十期、創刊八周年的一期。小編從第二十四期春季號分享會、第二十六期都參加過料理分享會。今年更是擴大舉辦型農本色三十期、創刊八周年的系列活動，其中的一個系列活動就是料理分享會。這次是第三次小編參加料理分享會。

型農本色三十期、創刊八周年料理分享會::

台北市誠品信義店3樓COOKING SUDIO

07 799 5678

(發行單位:高雄市農業局)

2020年10月18日AM15:00-AM17:00

料理分享會

吉貓農園網址:https://www.farming-boss.com/categories/farmer-jm

水蓮農場網址:https://www.dragon-lili.com/en/

梅榮多寶閣:https://www.facebook.com/meinong998/posts/394137737853044/

三位斜槓的青年的型農故事繼承家族的農業使命

第三十期最新的刊物以秋季號斜槓創業號為名，封面故事詳細報導高雄市內門區吉貓農園丁群展先生(種植百香果)、高雄市旗山區水蓮農場黃啟軒先生(種植水蓮)、高雄市美濃區梅榮多寶閣陳沛秦小姐(種植火龍果、酪梨、芒果)三位斜槓的青年型農故事。

三位不同的人生故事，和多數青年農民一樣，拼鬥出的成功於農業的人生，他們的故事心中仍有夢，就是把家族的農業給繼承下來之使命。

在這裡料理分享會的料理達人是擅長料理教學、食物攝影、影片製作，商業活動的范麗雯老師。以三位青年農民種植的農作物料理出不同的簡單但卻富有三感(口感、視感、美覺)的三樣簡易料理。

挑戰你的味蕾極限

三樣簡易料理的名稱為:百香果鮮蝦沙拉 盅、麻辣涼拌水蓮黑美人菇、番茄酪梨起司醬小點心。做法都不難，但卻很有創意的菜色。乍看就是手工製的宴會菜色。

范麗雯老師教大家如何用百香果搭配蘋果與檸檬汁，做出口感層次豐富的「百香果鮮蝦沙拉盅」；混搭營養豐富的酪梨、番茄製作「番茄酪梨起司醬小點心」；用高纖、低卡的水蓮烹調出「麻辣涼拌水蓮黑美人菇」，挑戰你的味蕾極限。 一場好康拿伴手禮與好料試吃拿不完的料理分享會

在料理分享會中范麗雯老師把做好的三樣料理分享給與會者，而會後Q AND A與三位青年農民的互動中，與會者大家也提問了不少問題。看起來大家對於這三位青年農民種植的水蓮、酪梨、百香果三樣農作物還真的是很多問題與好奇。

在料理會結束時，梅榮多寶閣陳沛秦小姐帶來了酪梨與火龍果的加工品禮盒、水蓮農場黃啟軒先生帶來了水蓮給每一位與會者。大方送大家，這是一場好康拿伴手禮與好料試吃拿不完的料理分享會。

一種農業、各自發光

總結::台灣的農業面臨老化問題已久，農業面臨產業不穩定性因素很多。由這三位年約約二十至三十歲的年輕人彷彿看到典型青年農民回游農村的希望，農作物的價格與產量也是常為人詬病因素之 ㄧ。如同本期封面所說的:一種農業、各自發光。藉由這個場次的料理分享會，水果製成不同的菜色吃法也是一絕。

型農本色三十期、創刊八周年料理分享會::

台北市誠品信義店3樓COOKING SUDIO

07 799 5678

(發行單位:高雄市農業局)

2020年10月18日AM15:00-AM17:00

料理分享會

吉貓農園網址:https://www.farming-boss.com/categories/farmer-jm

水蓮農場網址:https://www.dragon-lili.com/en/

梅榮多寶閣:https://www.facebook.com/meinong998/posts/394137737853044/

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