《日月讀日》Food_001

Tater Tracker 在 Kettle Brand 的官網上可以利用 Tater Tracker 查出手中這包洋芋片的重要原料──馬鈴薯是產自誰的耐心栽培。這種可以查詢產銷履歷的機制真是有趣且新穎！不過可惜的是，我吃之前並沒有注意到包裝右上角那列可以進行 Tater Tracker 的條碼、在撕開包裝那刻，我找尋栽培者的線索就斷送在我的手上，成為我與可口洋芋片自兩端相遇的窗口。（我把編號破壞成了我看不懂的樣子，對不起）

We’ve been extra since the start. 查了一下 Kettle Brand 的官網，Kettle Brand 的特色就是切超厚的馬鈴薯做成的洋芋片。而網站中出現的標語 "We’ve been extra since the start." 也非常有趣。 而 1978 年在路上販賣自家廂型車的後車廂食品似乎就是 Kettle Brand ”extra” 的起源，據說在那時這樣的販賣行為非常地大膽？ 是因為 1977 年美國大選剛選出新的總統？1977 年剛發射了兩個無人星際太空船 Voyager 1、Voyager 2？（光查 wiki 大概仍查不太到當時的社會氛圍呢） 雖然說Kettle Brand 的官網整體看起來非常賞心悅目且符合洋芋片製造商的形象，光是 Tater Tracker 的部分就值得讚許，但似乎網站上還有許多正在建構中的部分。比如說 Our Story 中的 CCS FARMS、COOMBS SOD FARMS LLC、DARREL FUNK FARMS、HEARTLAND FARMS INC等都仍顯示 "Coming soon"（20210712），希望將來能順利看到這些網站的出現！

% Daily Value 在看Kettle Brand官網的同時我也發現了一個有趣的營養標示方法！除了在標籤頂上有大大的卡洛里數值外，底下的各項營養物質比如說脂肪（Fat）、膽固醇（Cholesterol）等的標示，除了寫上公克數外亦標示上了% Daily Value！這真是種聰明的標示方式！ 一般人看到營養標示上的公克數並不會直接聯想這與自身營養攝取情形有怎麼樣的關係，但以% Daily Value的方式標示就相對一目了然！雖然具體 Daily Value 的數值因人而異，但這的確是可以增進食用者對所攝取營養情形了解、並且進一步改善飲食習慣的一種方式！ 將這種標示方式展現在洋芋片的包裝上，又格外地具有意義呢。