2021-08-20|閱讀時間 ‧ 約 6 分鐘

竹茗芳(二十一)

  櫃上擱著一溜兒淺碟,裏頭糕餅作方圓花草之形,式樣各異,兩三個疊作一摞,看上去倒也齊整。王盛一眼看中了左首白若覆霜、綴金星零落的桂花方糕,當即拈來吃了。一口咬下,桂香滿盈,絲絲清甜流溢齒間,嚼得四五口,卻又覺其中暗蘊苦意,恰好中和了久嚼之下,已有些膩口的甜味。
  本來常人以桂花製糕,皆須以鹽水浸泡花乾,一刻鐘後洗淨與蜜糖同漬,如此方得去其苦澀,然而此法若調配不當,易使甜味過盛,糕體過於黏膩,也因此世上製桂花糕點者何止其多,卻唯有王家府內廚的配方能進得了王盛法眼。楚泓此法卻是反其道而行,蓄意留下桂花原味,以其苦調和糕體之甜,看似直率魯莽之舉,卻也是少一分太膩,多一分太苦,精巧至極。
  小醫仙見王盛吃的香甜,也興沖沖地跟著揀了塊,一口便咬去了半邊,嚼沒兩下卻臉上一垮:「好苦……」
  楚泓似是已有預料,早早點了兩盞茶湯,茶沫白細如浮雲積雪,端到二人手邊時,仍是雲腳齊整。小醫仙對苦味甚是敏感,忙不迭捧過茶盞,大吞幾口沖淡舌尖苦意。
  如果暴殄珍饈的行為稱作牛嚼牡丹……她的行為大概能以「牛飲」概括。
  不懂得欣賞苦甜交纏之意的俗人!
  某個富貴出身的甜食控如是暗忖,高傲的舉起茶盞輕啜一口,細品其中為糕點苦味襯得愈發醇厚的甘爽,隨即探向左數第二盤、外皮金黃油亮的浮紋緣餅,放入嘴中。
  隨即臉色一垮,險些把餅兒整塊吐將出來。
  楚泓挑了挑眉,笑道:「你以為甜糕配點茶,必然過分膩口,可我何時又說過只作甜的?鹹味兒餡的不就沒這問題麼?」
  雖然帶笑,王盛仍感到背脊一陣發涼,硬生生嚥回即將衝破牙關的碎餅,吞的急了險些梗著,連忙就著茶杯大灌一口,沖落喉間糕糜。
  小醫仙笑嘻嘻的,慢慢悠悠說道:「慢點兒吃,別浪費這等好茶。」
  某個達成三秒內自打臉成就的富貴出身甜食控有苦說不出。其實鹹餅的滋味不壞,與先前的桂花糕稱得上不相伯仲,只是他原以為吃的仍是甜口,一口下去卻是鹹味,口味與精神乍然的衝擊過大,方有如此失態。
  笑鬧之際,又接續吃了兩碟,一是豆沙裹粉油炸,減少餡中糖量凸顯豆味的炸團子,一是留幾分蓮子芯增添苦味,基本與桂花糕同樣道理的紫薯蓮蓉糕。吃到最末一盤,但見其上擺著三四粒圓球,為米花裹上糖漿揉製而成,上綴橙皮,紅褐橘白各色交雜,煞是斑斕可愛。小醫仙率先嘗了一枚,甜中帶酸,口感輕盈香脆,與先前的軟糯形成強烈對比,更覺爽口,當即伸手再拈,偶一側頭,卻見王盛遲遲不曾動手,臉上笑容略顯勉強,促狹道:「怎麼?再不出手,我可不會客氣。」
  王盛卻不受激,眼珠四下亂轉,瞥見右方較遠處立著一件黑釉粗陶矮罐,裏頭滿滿當當插著數隻中空白棒,如釋重負般急指陶罐,問道:「那罐子裡頭是何物什?」
  小醫仙微微一怔,說道:「那是我閒著無事,用餘下的糖漿拉成的蔥管糖。可是……」
  你放著楚大閣主的糕點不吃,不要命了麼?!找死也罷了別拖我下水啊大爺!
  王盛只想著避開眼前的歡喜團子不吃,渾然不覺大難臨頭。一旁的楚泓卻未發作,事實上,自從鹹糕事件之後,他的雙眼便黏在王盛的左手,不曾移開。對方的穿著向來偏於江湖上常見的短褐勁裝,今日不知為何罩了件儒袍也似的長衫,衣袖寬大,堪堪掩住手背,似乎有意遮掩什麼……
  楚泓倏然攫住王盛左腕,頗有些粗暴的舉到眼前,在小醫仙震驚的眼神中扯開覆在手背的衣袖,待看清上頭散亂纏著的白布條,神色一緊:「你手上的傷是怎麼回事?」
  問完,兩人同時一愣。放在平時,這種話肯定是出自王盛口中,作為一長串簡直讓人耳朵起繭的嘮叨開場白,再被楚泓漫不經心厭煩至極的敷衍語調氣得七竅生煙。然而如此熟悉的話竟從對方口中……饒是王盛正為歡喜團子之事內心五味雜陳,仍忍俊不住,「噗哧」一下笑出聲來。
  楚泓亦是神色微妙,卻仍不依不饒的問了下去:「究竟如何?是有什麼人傷了你……」
  正門處一聲輕咳。櫃邊三人轉頭望去,便件門口站了名中年漢子,作帳房先生打扮,滿臉堆笑,聲音亦如其神情一般油滑:「楚掌櫃,關於我家掌櫃的提議,您可想好了麼?」
  楚泓眉峰一皺,不悅道:「此事我早先已說明清楚,不論你們來上幾次,意思仍舊不變,請回吧!」
  中年男子連連搓手,陪笑道:「公子不妨再多想想,依我如意樓城中的事立,此事百利無一害,掌櫃也保證,事成之後絕不會虧待公子……」
  「哦?如意樓這是倚勢壓人?」
  「豈敢豈敢!絕無此事、絕無此事……」
  楚泓放脫王盛手腕,自櫃後繞出,沉聲道:「不必再談。煩勞告知你家掌櫃,我意已決,品神閣乃我楚家基業,絕不會售與外人。」
  小醫仙望著那人逐漸遠去,撇了撇嘴:「他們來了也有五六回,還真是百折不撓。劉少掌櫃也是,說是收購品神閣,分明是公報私仇!」
  楚泓微一搖頭:「蠢劉雖是少掌櫃,如此大事應當也還插不上嘴,或許當真只是如意樓打算拓展城外勢力。」
  王盛弱弱問了一句:「你跟那劉少掌櫃當真認識啊……」聽到他如此親密的稱呼,心中像是被針輕輕的扎了一下。
  「他以前也住這村子……別想轉移話題!」楚泓瞪他一眼,說道:「說!你這傷是怎麼回事?」
  這是他第一次,因為楚泓對他的事如此的不依不饒,由衷的感到高興。
作者碎碎念:保留桂花乾苦味中和甜味、蓮子留芯等等皆是虛構,未經試驗,實際很可能是黑暗料理的存在,若有任何醫療問題本人一概不負責(溜
本來是甜的食物結果作成鹹口是我最討厭的吃法,所以我超討厭吃糖醋排骨 (´・ω・`)
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