Lisa自己在幫狗狗準備鮮食時,經常會想要挑選什麼樣的食材作為他們的食物,畢竟我們總是希望狗狗可以吃得健康,攝取豐富營養,是適合他的體質食用的。因此經常會跟天天的獸醫師討論哪些食材是比較合適他攝取。以牛肉來說,坊間常見的牛肉就有分為草飼牛及穀飼牛。這兩種牛到底有什麼樣的差異呢?通常飼料上都會標榜是以草飼牛為原料。在西方營養學中草飼牛真的比較好嗎?有沒有可能對於一般健康的狗狗來說,草飼牛比較好這個說法只是廠商吸引我們注意的商業宣傳?這裡就簡單來認識一下什麼是穀飼牛及草飼牛吧!
關於穀飼牛
穀飼牛我們以美牛為例,穀物只是飼養場飼養的美牛飲食中的一種成分。飼養場提供工廠式的效率,因此小牛以玉米、大豆和穀物餾分(生物燃料操作的剩餘物)和“副產品飼料”為食,體重會迅速增加。這可能包括蒸餾工業的副產品、馬鈴薯廢料、橙皮,甚至糖果。將轉基因 (GMO) 穀物餵給美牛也是這種做法的一部分。
通常美國的穀飼牛會圈養在特定的範圍內,統一管理餵養。由於飼養的數量比較龐大,為了避免這些牛隻因為太接近而容易互相感染生病,因此飼養員會給予非治療藥物、生長激素和補充劑,以促進更快的生長。這些行動容納了數千隻動物,因此它們被給予低劑量的抗生素和抗菌劑,以彌補不衛生、壓力大和擁擠的環境。
草食獸天然的食物來源應該吃草、植物和灌木;而不是澱粉質、低纖維的穀物或配方飼料。工廠養殖、穀物餵養的牛含有較少的維生素 E、β-胡蘿蔔素和少量的 omega-3 脂肪酸和共軛亞油酸 (CLA)。由於轉基因穀物是它們飲食的主要組成部分,這些動物富含 omega-6 脂肪酸,這些脂肪酸容易引起發炎。
儘管我們想讓狗狗吃得健康,吃得開心而選擇高檔狗糧或是自製生、熟食時,但假如我們選擇的原料是加工過的粗磨食物,那些抗生素、激素和藥物也會在他的系統中積聚。這會導致長期的健康問題和慢性疾病。這會通過他們的肉進入肉製品和狗糧,然後進入我們的毛毛家人身體中。
關於草飼牛
上面的照片,應該就是我們想像中的草飼牛的樣子,牛牛們可以在大片草原中自由吃草。但草飼牛真的如同我們看到的這麼好嗎?會不會這其實是商人的引導,圍繞草食一詞及其在動物福利、營養價值和安全方面的含義存在一些常見的誤解。
誤解一:草食一詞並不表示動物在美國農場的受到人道待遇。
在美國僅有ASPCA 推薦已通過可靠的第三方認證計劃驗證的產品。包含下方三個機構:AWA、Certified Humane 和 Global Animal Partnership。每個人都有自己的一套關於動物護理和福利的標準。經過這三個機構認證過的牧場,其中飼養的動物才有機會受到人道待遇。
誤解二:草飼牛肉不含抗生素和添加激素嗎?
三個 ASPCA 推薦的認證機構允許使用抗生素,但僅限於生病的動物——換句話說,抗生素並非常態使用的,但在必要的情況下,依舊會使用在這些生病的動物身上。Lisa覺得這點非常合理,畢竟生病的動物也是需要獲得醫治與照顧,他們在合理的情況下,的確是需要配合獸醫師,使用藥物進行治療。不過對於抗生素之類,我們也不用過度害怕,畢竟在最後的食物中,也不一定會檢測出這些抗生素。在美國,抗生素有嚴格的規定,因此這點可能不需要太擔心與害怕。至於生長激素,假如是上面提到的認證團體所認證的肉品,他們的合作夥伴是不被允許使用這些生長激素,挑選這類的商品,更是安全的。
在簡單的說明兩種肉品後,大家最關心的應該還是草飼牛真的比較有營養,更適合貓狗們食用嗎?