[食記]屏東_必勝烘焙研製所_勝利星村創意生活園區內_屏東最好拍的日式網美名店
閱讀時間約 2 分鐘
店家資訊
店名:必勝烘焙研製所
店家臉書:請點連結
電話:08-732 1700
地址:屏東市必勝巷1號(勝利星村內)
餐點類型:巴斯克蛋糕、手沖咖啡、茶飲及氣泡飲
營業時間:11:00-18:00，星期二固定公休(以店家臉書公布為主)
是否限時:否
是否有低銷:有，每人低消飲料一杯，飲料搭配蛋糕可抵$20
屏東閃亮的新「星」--勝利星村創意生活園區
勝利星村創意生活園區是目前台灣保存規模最大的日式軍官宿舍建築群。
在2018年屏東縣政府的爭取，修復了屏東勝利、崇仁(成功區)、崇仁(通海區)眷村的眷舍空間，同年將園區命名為「勝利星村創意生活園區V.I.P Zone」，期望在這塊曾經居住過將軍的場域，可以培養出明日之星。
勝利星村創意生活園區起初為日軍官舍，戰後由國軍接收管理，歷經整頓與擴建。勝利星村創意生活園區我們不僅可以看見昔日日式建築的影響，同時也能看見濃厚的眷村文化。
屏東縣政府積極將勝利星村打造為「台灣新式眷村文化與生活風格體驗基地」，期許勝利星村不僅肩負保存文化的歷史責任，同時也能融合在地特色，作為文化的推手。
包含各式異國料理、原住民服飾、人文書房以及咖啡廳等，目前共計有七十七間特色品牌進駐勝利星村。
必勝烘焙研製所
位於勝利星村的必勝烘焙研製所為木造的日式建築，經由專業的設計團隊Piin品系統設計做翻修，保留原本的日式建築特色，打通內部原有的隔間，擴大玻璃窗的面積，除了可以讓空間更遼闊，空氣流通，同時還可以享受撒落的陽光，打造一個舒適明亮的空間。
午後一起輕踏木質地板吧--入內別忘了脫鞋
在日本為背景的影視作品中，我們時常可以看到這樣的場景:學生到校要把室外鞋換成室內鞋、進入塌塌米的室內要脫鞋。這樣的文化同樣的也被重現在必勝烘焙研製所。
進入到必勝烘焙研製所，就會看見擺在玄關的鞋櫃。請不要懷疑你的眼睛，請乖乖地按照指示將你寶貝的鞋子放入鞋櫃中，輕柔用你的腳踏一踏木質地板，感受一下地板殘留的陽光溫度。
每款蛋糕都是期間限定
曾入選台灣百大伴手禮的必勝烘焙研製所，蛋糕好吃的程度連行政院長蘇貞昌都會特別繞道來買。必勝烘焙研製所的蛋糕以台灣當季水果新鮮製作，除了吃得到新鮮外，同時也能吃到台灣當地水果的好風味。
由於講究的是當季新鮮水果，每種水果都有各自的檔期，因此每款蛋糕都是期間限定，限定總是殘酷，到了必勝烘焙研製所可別忘了嚐嚐當季限定的口味。
放慢腳步與陽光共飲一杯
到了必勝烘焙研製所如果不趕時間，請放慢腳步，挑選一個靠窗的位子，對著陽光啜飲一杯手沖咖啡，或是台灣當地水果釀製的氣泡飲，不用出國到日本去，就可以在這裡享受一個日式的午後。
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2.2018年登錄歷史建築，2020年完成調查研究及修復再利用計畫，2021年完成規劃設計。
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