10年快過了...依然是最好吃的牛排：紐約Peter Lugers

2014,5月

提到紐約就會想到漢堡，在紐約當然要吃漢堡，一直覺得做漢堡沒技術啊！ 很偷懶的速食，紐約最有名的Shake Shack隨時人擠人，每家Shake Shack在外觀上有不同的特色，不想排隊的我們到很冷門的地區買，坐在河邊悠閒地吃著，曬著陽光，自在悠閒，比起西岸的IN AND OUT，份量少一點，但口感精緻一點，漢堡皮透著蛋香，熱騰騰的起司溢出蓋過多汁的碎肉，漢堡肉略帶焦香，蔬菜頗新鮮，稍微說服我口中的半數美食評審團， 但離超級好吃還有段距離，吃完覺得好不飽，我是捆工胃。

躲在高級飯店裡的漢堡Burger jolint，找到的時候也順便進去躲雨，在一個神秘紅色布簾前排著滿滿人潮，完全看不到入口在哪，跟著排就對了，邊排邊演練等下的英語點菜（壓力好大） 有人說，如果能學會食物的英文，就代表在地化了。 終於看到小小霓虹燈管做的漢堡圖亮著，有中文菜單啊？真是太好了！ 位置有限，我們跟一對像是姐弟戀的西班牙情侶並桌，男生真的帥到不行～我們用中文偷偷交談著，其實他們說不定聽得懂，大部份只是吃著，並沒有多做交談，他們禮貌且客氣的打個招呼便離開了，啊～沒細細品嚐食物的味道，只記得還算好吃但是蔬菜很少，澱粉類和蛋白質大爆表！

街頭美食與餐廳的價差，除了表面上看到的，還有貴死人的小費，一般小費為18%~22%，有些好點的餐廳要22%~25%，但Peter Lugers完全值得，不愧為蟬聯美國30年第一名的牛排，為慶祝旅伴的生日，窮揹包客萬中選一的餐廳一定要好吃才行，聽說因為生意太好，服務生很大牌，菜英文的我們很怕點錯加被鄙視，臨時上網惡補菜單，選擇布魯克林區的店，免去用英文預約的麻煩。 大家都說兩人男人點Single就已經吃不完了，還加點了5CM厚培根、蔬菜沙拉、菠菜泥，服務生會問你要xxx or ooo，太緊張了早忘了菠菜泥的英文，只能復述他第二個單字，還好幸運（食神）關係一直跟我很好，每道菜都點對，感覺服務生頓時也仁慈起來！其實服務我們桌的胖胖服務生蠻幽默的，每次都很像跳舞的旋轉到桌前，最後又耍帥繞個食指：enjoy it~炫風似離去。 第一次吃到這麼新鮮的培根，與之前吃的完全不一樣，幾乎沒有煙燻或醃製的感覺，像生魚片冷凍過與新鮮的差別，而主菜大丁骨牛排，說吃到此生最好吃的牛排一點也不為過啊！台灣的牛排教父什麼…馬上變成幼幼班，丁骨牛排原來真的可以外焦香內嫩，是因為肉比較厚嗎？ 裡面粉紅色的鮮嫩卻完全沒血水，實在太好吃了！1男1女完食（我是男，旅伴是女生的食量），吃完服務生還送你兩個大金幣…巧克力，好滿足的一餐！直到回台灣，再到上海工作後，還是沒有吃到能夠超越這家的牛排在心中的第一名！

難得的一次午餐吃餐廳，飢腸轆轆選擇住宿附近的一家有機餐廳，當時叫兩份Brunch，差不多台幣1500左右，當時的預算真的幾乎都快邊吃邊流淚了，之後被上海的物價洗腦，每回跟旅伴想起那間餐廳差不多300人民幣，覺得還好啊～（畢竟我們跟上世界的水平了，甩髮） 當然2023年的台灣物價也變很貴，大概也覺得不貴了...

紐約街頭小吃顯得可愛多了～很多食物只要掏出一個硬幣就能吃很飽，蝴蝶餅、1元Pizza、熱狗…，常在身上沒錢的時候，餐車小卻不像日劇男女主角般偶遇…，因此超市的熱食與水果也是我們另一項解決三餐的來源，超市的水果巨大新鮮，櫻桃CP值高、外表鮮嫩內在乾柴的烤雞、高熱量整排的薯片、沙拉買成苦苦的芝麻葉、偶有唐人街的炒米粉增添思鄉味…，小公寓裡的小小微波爐解決的晚餐們。

在所有餐車美食中，覺得CP值最高的就屬MOMA美術館附近的The Halal Gays，Lamb over rice羊肉飯美味又填得飽我的胃，雖然排隊排到一半下起細雨，但還是很值得啊，熱熱辣辣的滋味在涼涼的紐約街邊，感覺好溫暖；龍蝦沙拉三明治也算是清爽好吃，但龍蝦量好少，加上涼涼的滋味，比較適合天氣再炎熱一點，配瓶啤酒坐在街邊也算是一種享受。

空有名氣但不怎麼樣之排隊排很長的鳥人拉麵，在紐約應該算是還可以的拉麵了吧？在地下室的小空間中，氣氛遠大於碗中的味道。

舌頭又思鄉，查唐人街怎麼走是唯一解決的方式，隨便選了一家中餐廳，只點了一樣主菜，老闆還問我們點這樣吃的飽嗎？預算有限的窮背包客只好用「沒有很餓」當藉口，老闆很大方的給我們免費的湯及大盤的水果，這才值得收這麼高的小費好嗎？（感動cry） 中式、越南料理、日本韓國料理…，麻婆豆腐蓋飯，拉麵，青椒炒雞丁飯…全都好滋潤身心；太餓了竟然一口把幸運餅吃掉，忘記裡面有籤...從嘴裡拿出咬得破爛的籤，所幸另一顆裡面還有一張「keep your feet on the gXXX, even thought friend flatten.」，沒有英文大神解答，就繼續吃吧！甜點以芝麻湯圓畫下句點好滿足。

每個留學生都有一手好廚藝，這就是太想念家鄉的味道所致，在回來的飛機上，已經出現幻聞，竟然有泡麵的香味？！一回到台灣不先回去放行李，往夜市小吃飛奔去！