宜蘭礁溪，對於大鹿而言，一直都是一個充滿著無盡魅力的地方。除了每次造訪必定沉浸於溫泉SPA的愉悅，以及療癒身心的全身按摩，美食更是旅程中不可或缺的一環。
今天，我將向大家推薦一家令大鹿心馳神往的好店，那就是位於礁溪德陽路的「日嚐こんばんは」。儘管招牌和外觀不顯眼，但作為一家日式居酒屋，這裡的氛圍與一般熱鬧喧嘩的居酒屋截然不同。環境散發出一股優雅而內斂的氛圍，完美迎合了大鹿喜歡低調用餐、不受干擾的性格特質。必吃推薦TOP1 日式胡麻豆腐(NT&80) & 花壽司(NT&120)
好看的擺盤代表廚師的用心，也讓人食慾大增。
當你將日嚐こんばんは的日式胡麻豆腐送入口中，那絕妙的味道瞬間在味蕾間綻放。濃郁的胡麻醬與結實的豆腐體，交織出一種令人陶醉的口感，與一般的胡麻豆腐截然不同。嘴裡的滋味彷彿是在品嚐一款細膩的日式花生冰淇淋，這份驚艷令大鹿無法言喻！
而精美擺盤的花壽司，每一份只需要120元，是不是讓你大吃一驚？是的，這個價格實在難以置信，它展現著高級日本料理的水準，卻僅僅只需路邊攤販的價格。若不點選這道料理，簡直是對自己的味蕾不敬。
必吃推薦TOP２ 可樂餅(NT&100)
可樂餅中的起司、馬鈴薯泥、塔塔醬的搭配，那可真是無敵的罪惡組合。
當你品嚐到那可樂餅的第一口，優劣立判，彷彿這一口能夠帶你遨遊於日式和台式美食的感受之間。大鹿敏銳的味蕾瞬間被觸動，而日嚐こんばんは的可樂餅更貼近日式的風情。酥脆的外衣、馬鈴薯泥的柔嫩口感、濃郁的起司風味以及塔塔醬帶來的甜美感受，結合在一起，營造出一道令人著迷的美食佳餚，無法抗拒的誘惑。這份絕對令人愛不釋手的一品，成就著優雅的味覺饗宴。
必吃推薦TOP3 培根溏心蛋(NT&50) & 培根起司豬(NT&50)
培根溏心蛋如想像的優秀，右方培根起司豬驚豔全場。
蓋上柔嫩的豬肉，中央流溢著半熟溏心蛋的美態，一口咬下那口腔內的感受當然舒服。大鹿點得培根起司豬原本想像是串烤，沒想到上來的形式是小品菜餚的形式，一開始讓想吃串烤的大鹿微微失落，沒想到一入口卻直接想請廚師收下我的膝蓋，煙燻味道的柔嫩豬肉包裹著起司醬，舒服的口感與濃郁的香氣溢滿鼻尖，一口接一口停不下來。
整體而言，日嚐こんばんは的料理水準絕對值得一嚐，極高的CP值，甚至不收一成服務費的價格著實會讓人嚇一跳，若是要雞蛋裡挑骨頭，如果能給顧客提供置物籃跟擺放雨傘架，就可以讓人更賓至如歸。總之來礁溪旅遊，來日嚐こんばんは不會讓你失望，喜歡吃生魚片的朋友日嚐こんばんは也有很多選擇，只是大鹿不吃生魚片，其他料理就留給大家去探索啦。
店家資訊
日嚐こんばんは-礁溪店
地址:262宜蘭縣礁溪鄉德陽路95號
電話:03 988 0807
訂位: 三天前可線上或電話訂位