兼具烘焙專業和庇護工場的園區 高雄市佔地最廣的庇護工場

位處和發產業園區內的喜憨兒和發庇護工場，目前是高雄市佔地最大的庇護工場，由喜憨兒基金會設立營運的，這裡提供心智障礙者烘焙工作的訓練服務，期許讓憨兒的社會角色可以由被服務者轉變成為服務者，讓他們可以擁有自力更生的能力，用做麵包的手扭轉命運，找回人生自主權。

和發庇護工場主要製作烘焙產品，包括麵包、西點、手工餅乾、生日蛋糕、餐盒、茶會點心、外燴、喜餅、彌月、伴手禮盒、各式節慶商品等產品和服務，工場也通過食品衛生安全ISO22000和HACCP國際認證，產品都是符合衛生和品質的標準，基金會和憨兒們也很努力地學習和改善各種設備和流程，希望可以提供更多更好的烘焙品給大家。

目前和發庇護工場共有16位的庇護員工，在這裡抹一位庇護員工都會依照自己的工作職能和特長負責適合自己的工作項目，工場內有規劃著良好的動線，從原料、製作、包裝到裝盒，每一個區域都有專屬負責的項目。

在製作產品時，也會有師傅和庇護員工們一起工作，在分配工作時，有的憨兒可以跟師父互動，可以協助師傅的，就會安排作為助手，如果是比較沒有辦法互動的，那麼就會安排在單向製作的區域，體力比較好的，則可以到包裝出貨區，適性安排，讓每一個人都可以發揮自己的專長。

和發庇護工場，喜憨兒基金會第一家自建的庇護工場，為身心障礙者打造一個完善無障礙的場域，讓他們能在職場上盡情發揮，也讓基金會的烘焙專業更上一層樓，是一處兼具專業生產與提供憨兒就業的庇護工場。

本文係由昊康整合行銷委託撰寫
收錄於2023高雄市政府勞工局庇護工場採購指南