懷念的炭火爐 古味沙茶鍋

「汕頭 古法炭燒沙茶爐」
勇於嚐試新口味的火象，在數字周刊看到介紹，怎容錯過！

據說民國46年就開店，老店在台中中正路，分店則在大墩街。
幸好週末來的早，才一到晚餐時間，很快就客滿！

點菜的服務生有濃濃的廣東腔，連人都挺地道的！
特別的是自製的沙茶醬，跟牛Ｘ牌呷料口感不同，
據說是用了20種以上配料、依古法調製的秘方！

甜美的湯頭也是以沙茶為基底，
還有讓我愛不釋口的乾扁魚乾，很提味！

用炭火煮火鍋，很有懷念的古味，
店家強調用炭火慢慢加溫煨成的湯頭，
就是跟瓦斯快速加熱的感覺不同！

當天現宰的溫體牛肉，特別嫩甜是另一特色，
還有必點的手工揉製牛肉丸，超級彈Ｑ！

台中市中正路43巷5號04-22228809
台中市大墩18街185號04-23107147