每到秋冬，最喜歡買大白菜，圓圓一顆包心的那種，只有這個季節才有。搭配香菇爆香，放入白菜、豆皮一起炒，加點水滾ㄧ滾，還要放上烏醋，而且白菜滷越久越好吃，超級美味！
今早逛市場只看到山東白菜，一直沒有出現我愛的包心白菜，結果忘記今天週三原本固定有定友善種植的蔬菜袋，下午收到時，裡面就有一顆包心白菜，覺得好開心，馬上就煮了這道料理。這也是媽媽過去的手藝，流傳下來的好味道！這是過去蔬菜袋的照片，覺得友善種植的蔬菜都特別甜美，除了菇類，剩下的菜類都用棉繩輕柔地綁著，在台南的朋友也可以定看看！搜尋「小温蔬菜坊」