【韓國旅遊-全州】餐廳筆記：1

前言

在美食的世界裡，每個人都有獨特的口味和喜好，我所喜愛的餐廳未必能迎合所有人的胃口，這就是為什麼提供多樣選擇是如此重要，因為這能讓不同口味的人都找到合適的地方。

我分享的資訊是為了提供更多選擇，在計劃旅行時，這些資訊就像是指引，為我們探索美食之旅打開更多可能性。 在做出決定之前，請務必多做查詢，找到真正符合自己口味的餐廳。祝大家在旅途中都能享受到美味佳餚！

餐廳筆記裡的清單是我在旅遊時親自造訪過，而且未來還希望能帶家人和朋友一同前往的餐廳。

大部分餐廳的中文名稱是音譯，為了讓有興趣的朋友可以更容易前往，我會提供韓國Naver map上的餐廳網址、韓文店名和韓文地址，如果Google map上可以搜尋到，我會一併附上。

餐廳資訊

여자만민물장어 汝自灣淡水鰻魚

• 探訪日記：

這家餐廳座落於牙中湖附近，距離韓屋村搭計程車約12分鐘，搭公車約40分鐘。因為行程有安排到牙中湖走走和體驗全州韓屋鐵道自行車，查看地圖後發現，這兩個景點周遭有許多烤鰻魚店。我正好很想嚐嚐看韓國的烤鰻魚，因此儲存了附近的幾家餐廳。

早上吃完早餐後，我們乘車前往體驗全州韓屋鐵道自行車，完成後步行約20分鐘來到牙中湖散步和拍照。當我正猶豫要去哪家烤鰻魚店時，我爸爸指著前方的여자만민물장어說：「就這間吧！看它（餐廳）前面也停滿多車的！」

脫下鞋子進入餐廳，發現店內空間寬敞、整潔。菜單如照片倒數第二張所示，列有淡水鰻魚1kg、燒酒、啤酒、覆盆子酒、山楂春清酒、飲料和白飯。幸運地，我們遇到了一位能說中文的店員，順利地點了2kg的鰻魚，一半鹽味，一半辣醬和一瓶山楂春清酒。

桌子中間的凹洞是用來放炭的地方，讓鰻魚烤好上桌後，藉由炭火的溫度保持熱度，每一塊都能維持熱騰騰的狀態。一開始，我其實沒有很期待，因為我不太喜歡鰻魚刺的口感，但當我吃了一口後，發現他們的處理手法幾乎讓我感受不到魚刺的存在。再搭配新鮮的生菜、芝麻葉和包飯醬，美味絕頂，為我的味蕾帶來了全新的感受！

在用餐過程中，店員非常親切且積極地詢問我們是否需要續加小菜，最後還附上了一碗湯和一杯覆盆子汁，讓我們感到十分滿足。儘管用餐價位較高，但這間餐廳給我留下了深刻的印象，回到家後還會時常想念它。

• 餐廳地址：

전북 전주시 덕진구 인교9길 47 여자만민물장어

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신뱅이 Sinbaengi (黃豆芽湯飯店)

• 探訪日記：

這間餐廳位於全州韓屋村，從我們住宿的地方步行約5分鐘即可抵達。（如果對我們的住宿有興趣的話，歡迎點擊下一篇文章！）來到全州，最有名的就是黃豆芽湯飯、拌飯，走幾分鐘就有一家。出發前我做了很多功課，參考了韓國Youtuber介紹的餐廳、Naver上的食記，儲存了很多間餐廳，但結果吃的卻是一間不在清單裡的哈哈哈。

這間餐廳是韓屋老闆推薦的，他說這是由辛奇匠人營運的餐廳。一進門，牆上除了有菜單，還有販售各種新奇的價格表，能看出老闆對辛奇有一定的自信！可能因為是平日早上，餐廳只有我們一組客人，餐廳環境乾淨整潔，讓我們的用餐體驗十分舒適，沒有壓迫感。

除了點了黃豆芽湯飯，我們還試了一杯母酒，母酒是以馬格利為基底，加入各種中藥材煮製而成。每間味道都不盡相同，這裡的母酒帶有桂皮和肉桂香，甜甜的滋味很適合不愛喝酒的我。怕買一瓶喝不完和只想嚐鮮的朋友不用擔心，這裡可以只點一杯(모주 1잔)，一人一口淺嚐也是不錯的選擇喔！

• 餐廳地址：

전북 전주시 완산구 경기전길 153-9

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한울밥상 Hanul Bapsang (韓定食專賣店)

• 探訪日記：

這間餐廳位於全州韓屋村，也是住宿老闆推薦的店之一。在這裡可以體驗到小菜擺滿桌的韓定食，我們五個人，點了特韓定食（특한울정식）兩人份和家庭式定食（백반정식）三人份。特韓定食包含基本小菜14~16種，有烤牛肉餅、辣炒豬肉、涼拌海蜇皮、蔬菜、沙拉、雜菜、煎餅、大醬湯、海帶芽湯、醬油螃蟹、辣醬蟹、凉拌魟魚等，食材根據季節會有所不同。而家庭式定食則是比較單純以白飯搭配小菜、大醬湯和海帶芽湯。

兩種定食價格和菜色組合有所不同，例如照片中只有兩塊烤牛肉餅，因為它屬於兩人份的特韓定食。我們只是想試嚐每一道料理，因此這樣點餐既經濟實惠又不浪費食物，我感到相當滿意。一次品嚐到我一直想嘗試的沙參、桔梗和魟魚，讓我非常開心！

不過要特別注意，不論選哪一個定食，都要點兩人份起跳，所以這間餐廳比較適合家庭或兩人以上的團體。

那天有一名會說中文的服務員，她的親切幫助讓我們在抵達後的第一餐完美結束。

• 餐廳地址：

전북 전주시 완산구 기린대로 104

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