【藝術·設計·靈魂·VIBE的極品昇華】

———😋餐點品項😋———

1️⃣ 招牌塔可飯

2️⃣ 蜂蜜酪梨莎莎佐酸種麵包

3️⃣ 西瓜乾酪沙拉

4️⃣ 炙燒黑糖起司地瓜佐冰淇淋

5️⃣ 薄荷海鹽檸檬氣泡飲

6️⃣ 蜂蜜迷迭香蘋果冰茶

———❤️資訊分類💙———

整體推薦：🌕🌕🌕🌕🌕（5.0/5.0）

美味&口味：（5.0/5.0）

風格&特色：（5.0/5.0）

價格&CP值：（5.0/5.0）

———📝食記心得📝———

對我來說，美食的創意以及吃下去整體的藝術性&靈魂很重要。

空空塔可飯從他在市集的表現就讓人眼睛為之一亮，我每次只要有遇到我就會去體驗，從夏天清爽的塔可飯至冬天限定的濃厚系玉米濃湯，處處能感受到老闆對於食物的搭配設計以及藝術感。

這次的快閃計畫我覺得可以讓人們能在有別於市集的熙攘，在更靜謐的空間體驗老闆美食的魔法！

🐮🐷招牌塔可飯

每次吃總是能帶給我滿滿的感動，結實的米飯搭配爽脆的生菜、微微焦香的墨西哥式絞肉，再加上清爽可口的莎莎醬以及脆口鹹香的玉米片，這五大天王成就了這一道色香味俱全的味覺饗宴，帶給我米飯的嚼勁兒、絞肉的南美洲風情、莎莎醬的自然純粹、玉米片的香脆提魂，分開來吃各顯神通，合起來吃卻又展現文化融合的美味。

🍯🥑蜂蜜酪梨莎莎佐酸種麵包

帶給我的則是味蕾的感官解放，酪梨上淋有龍眼蜜，帶給酪梨除了自然原始的風味更多的層次。多元種類的酸種麵包則是口口有驚喜，這次吃到的其中一個麵包是德國黑麥無花果，擁有著黑麥的穀香以及無花果的酸甜，讓人回味無窮。

貝比生菜中的芝麻葉實屬畫龍點睛之作，在完全不會苦的生菜沙拉中能夠吃到芝麻葉的獨特香氣，除了增加味蕾的層次之外更能提升整道菜的靈魂，這道菜色是非常讓我著迷，我自己認為是很需要藝術&設計感才能搭配出這麼可口多元卻又不失食材本身的自然風味魅力的一道菜。

🍉🥗西瓜乾酪沙拉

對我來說，夏天的發想總是會聯想到西瓜，但是如何讓西瓜成為料理中不搶其他配菜的戲，真的需要一番功夫。

這道菜色是在西瓜沙拉上搭配來自塞普勒斯的Halloumi乾酪&巴薩米克醋，讓西瓜沙拉搖身一變成為擁有乾酪微鹹風味+酸香巴薩米克醋的夏日傑作。

Halloumi乾酪是由牛奶以及羊奶製作出來的，所以入口能夠感受到很棒的十足奶香味，因為是乾酪，完全沒有一般的乳酪的膩感，搭配在濕潤的西瓜沙拉中很能體驗道夏日的舒適。

🍠🍦炙燒黑糖起司地瓜佐冰淇淋

甜點的部分個人覺得很難能可貴，因為結合了不同的甜味卻不曾帶給我過度的甜膩感。

黑糖的淡淡甘蔗甜（註1）(+)

台農57號地瓜的自然生態甜(+)

冰淇淋的牛奶甜

雖然是由三種不同的甜味結合而成，但入口能夠帶給我很單純的快樂甜蜜，我真的很喜歡。

🍋🧂薄荷海鹽檸檬氣泡飲

一秒將我帶到海島國家，黃瓜的清爽以及檸檬的酸爽，再加上薄薄的海鹽提出整體的甜味，讓人彷彿置身於加勒比海的海灘度假🏖️

🍎🍹蜂蜜迷迭香蘋果冰茶

雖然沒有酒精成份，但搭配夜晚的鹽埕VIBE很讓人微醺。

迷迭香的氣息讓人在鼻息之中感受香草類植物的迷幻（咦🤣），搭配清甜的蘋果香以及蜂蜜的俏皮，真的能給人微醺感。

（註1：黑糖是由甘蔗經過榨取原汁後，經過過濾、澄清去除雜質，加熱熬煮後糖漿會慢慢濃縮，最後經冷卻完成的糖塊。黑糖沒有經過精煉分離取出糖蜜，是屬於含蜜糖，這種傳統製作方式製成的黑糖，會帶有天然的甘蔗香氣。）

🌟總結：

有趣的靈魂百裡挑一，但我們似乎很少思考充滿靈魂的美食是什麼模樣對吧？

集設計感、美感、藝術感、VIBE於一身，就屬這裡了💯

———🔔店家資訊🔔———

【KONKON taco rice 空空塔可飯】

【店家IG】 @konkon_tacorice

【803高雄市鹽埕區五福四路260巷21號（快閃計畫）& 各大市集出沒】

【營業時間】

週二三五六日13:00-21:00

週一、四公休

（實際情況以IG公告為主）