2024-07-22|閱讀時間 ‧ 約 26 分鐘

隱藏在巷弄中的超質感餐酒館【Olí 摩登歐陸小酒館】道地西班牙風味,大坪林站必吃美食!

    今天要介紹的這家餐廳,從大坪林捷運站5號出口步行約1到2分鐘🕞

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    轉進巷內,讓我有種世外桃源的感覺,這家Olí摩登歐陸小酒非常熱門,用餐時間都坐滿滿。這個位置交通極為方便,讓我在都市的喧囂中找到了一片寧靜的角落👇

    步入Olí的庭園,映入眼簾的是那自然、清新的設計風格。綠意盎然的植被和精心佈置的戶外區,每一個角落都透露著設計師的用心,無論是低調的燈光還是細緻的擺設,都讓人感到無比放鬆🧐

    進入餐廳後,開放式吧檯矗立於正中央,吧檯內的調酒師們忙碌著,手中的酒瓶和搖盪器在燈光下閃閃發光。四周布滿舒適的座位😚

    最引人注目的莫過於餐點的配色。採用多巴胺色系,以鮮艷的色彩和大膽繽紛的配色組成高彩度的菜餚,每一道菜都是一場視覺與味覺的雙重盛宴,充滿了生機與活力👨‍❤️‍👨

    這樣的設計不僅讓人食慾大開,更讓人忍不住拍照打卡,分享給更多人知道這個美麗的地方😘

    在Olí,飲品選擇也非常多元。多種調酒、紅白酒一應俱全,無論是經典款還是創意特調,都能滿足不同口味的需求,這種個性化的服務讓我感到賓至如歸😁

    餐點首先登場的是孢子甘藍溫莎拉,配上希臘豆腐優格醬,這道前菜絕對驚艷。孢子甘藍經過輕輕的烤製,外脆內嫩,微微的焦香與甘甜交織。搭配上希臘豆腐優格醬,濃郁而不失清爽,酸中帶鹹,為這道菜增添了豐富的層次。翠綠的甘藍與白色的優格醬形成鮮明對比❤️

    接著是冷壓初榨橄欖油泡大蒜蝦,這道菜的香氣撲鼻而來。大蒜與橄欖油的完美結合,散發出濃郁的香氣,蝦肉鮮嫩多汁,富有彈性❤️

    這道菜的精妙之處在於用法棍麵包沾著吃,麵包吸收了橄欖油和大蒜的精華,每一口都充滿了濃郁的風味😗

    摩洛哥香料炙烤透抽,搭配開心果貝納希醬,這道菜在視覺和味覺上都極具衝擊力。透抽經過摩洛哥香料的炙烤,外表微焦,內裡卻保持著鮮嫩多汁,散發出濃郁的香氣🙂

    油封鴨腿是道經典料理,鴨腿經過長時間低溫烹煮,肉質嫩滑,皮不油膩。每一口都能感受到鴨肉的豐富香氣和細膩口感,油封技術使得鴨腿保留了最原始的鮮美,入口即化😄

    葛瑪蘭黑松阪豬,搭配蒜封鹹水梨,這道菜在味道和層次上都極為豐富。松阪豬的肉質細嫩,帶有自然的甜味,蒜封鹹水梨則帶來了清爽的口感,完美地平衡了豬肉的油脂感。這樣的搭配使得整道菜不僅不顯油膩,反而更加清爽可口😋

    最後是番紅花燉飯,這道燉飯使用了頂級的陳年米,結合濃郁的雞高湯,米粒飽滿且富有彈性。番紅花的獨特香氣與金黃色澤,搭配上伊比利生火腿,增添了濃厚的風味和鹹香的層次,金黃的燉飯和深紅的火腿形成絕美的對比😍

    甜點環節絕對不能錯過的是巴斯克蛋糕🤩

    可以感受到內裡柔滑的質地,幾乎是入口即化的程度😄

    調酒的部分,店家獨創的4.7.8號調酒絕對是不可錯過的。四號調酒,蘋果白蘭地的風味讓人一入口就感受到清新甜美。這款調酒的香氣撲鼻,白蘭地的酒香融合了果香,帶來一種圓潤而細膩的口感👈

    七號調酒則是以琴酒為基底,加入了水梨風味,再配以櫻花裝飾,這款調酒不僅在味道上出眾,視覺感受也極佳。琴酒的辛香與水梨的清甜完美結合,入口後先是淡雅果香,隨之而來的是琴酒的層次感。櫻花的點綴讓整杯酒顯得格外精緻👌

    八號調酒則是以龍舌蘭和洛神花為主要風味,這款調酒的酸甜滋味令人難忘。龍舌蘭的酒香與洛神花的酸甜相輔相成,入口後先是洛神花的酸爽刺激味蕾,隨後是龍舌蘭的酒香在口中綻放。這種酸甜的對比與融合,使得整款調酒充滿了層次感和活力,每一口都能感受到不同的風味變化💪

    最後一杯是經典調酒長島冰茶。這款調酒融合了多種基酒,酒香濃郁而不失平衡,入口後是複雜而豐富的層次感,讓人感受到每一種基酒的獨特風味。冰茶的清爽與多種基酒的濃郁交織在一起,形成一種獨特的風味,是一款兼具清爽與力量的經典之作✔️

    Olí摩登歐陸小酒館以獨特的南歐創意料理和精緻的調酒,成為不容錯過的美食熱點。這裡不僅提供令人驚豔的美味佳餚和豐富多樣的酒品,還營造出一個浪漫而溫馨的氛圍,是新店約會的理想之選。無論是與心愛的人共度美好時光,還是舉行商務聚餐,Olí都能提供一個完美的場所。更重要的是,這裡還可以包場,讓聚會和活動更加專屬與私密😀

    【Olí 摩登歐陸小酒館】

    📌線上訂位系統

    新北市新店區中興路三段220巷2號1樓

    IG:https://www.instagram.com/olirestauranteybar/

    臉書:https://www.facebook.com/olirestauranteybar/

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