【在地人間味】百年傳承，茶文化的現代演繹：高雄銘泰茶行
關於銘泰茶行
「銘泰茶行」位於高雄市新興區七賢一路，現任第四代傳人張育銘承載著家族茶業的悠久傳承與深厚責任。
銘泰茶行的歷史可以追溯至民國26年（1937），彼時張育銘的外婆林鐘純女士出生於茶農家庭，與家族一起投入了茶葉種植與製茶工作，這標誌著家族與茶業的不解之緣，亦成為銘泰茶行歷史與傳承的重要基礎。
民國61年（1972），張育銘的外公林逢春先生將原本設立在高雄岡山的「天山茗茶」茶行遷移至高雄市鹽埕區。而後隨著時間的推移和茶業的發展，民國80年（1991），茶行再度搬遷至高雄市新興區七賢一路，並更名為「銘泰茶行」，象徵品牌邁入新的發展時代。
作為一個有著悠久歷史的茶業品牌，銘泰茶行始終堅守著「保留傳統工藝，初心奉茶」的理念，不僅秉承著先祖的品質堅持，更不斷在現代化的市場中穩步前行。
初心與傳承：匠心製茶的家族信念
銘泰茶行的傳承故事充滿了家族的團結和對茶的熱愛。現任第四代傳人張育銘於民國101年（2012）正式接手茶行，經歷了家族理念的差異，選擇將台灣高山茶推向國際市場。
「我們的立場就是做好眼前的每一杯茶，保留傳統工藝。」這是張育銘對於品牌的定位和信念。他分享道：「傳承萬年，貨通天下。」這句話承載了他對於品牌未來的願景和對家族歷史的深厚責任感。
在傳承過程中，祖傳的「品質穩定、價格公道、服務周到」成為銘泰茶行的核心價值，這些傳統的家族信訓，至今仍是品牌在現代茶業中屹立不倒的基石。
品牌核心價值：堅持品質與信任
張育銘強調，「每一區茶，必須仰賴我們專業品鑑，每一次採收、製作，都會親力親為站在第一線把關。下山後，送往SGS檢測。這樣的品質，才會交到消費者手上。這是我們四代人的承諾。」他堅信，只有專注於茶葉的每個細節，才能保證產品的卓越品質，「無論大自然怎麼變化，我們始終堅信順應自然，按照傳統工藝製茶，與大自然為伍。」
產品特點與市場定位：專注台灣高山茶
銘泰茶行主要銷售紅茶、高山烏龍茶及綠茶等茶品，這些茶葉品質優越，各具特色。紅茶注重古早味，烏龍茶則以高山韻味見稱，綠茶則清香迷人。
負責人張育銘表示：「這些茶品都有自己的特點，無論是哪一款茶，都代表了我們家族對品質的堅持。」他還提到：「只要能帶給消費者愉悅的心情，讓他們有活力，這就是我們產品的價值所在。」
客戶忠誠與回饋：以心待客的茶文化傳承
在訪談中，張育銘提到了銘泰茶行與顧客之間的深厚聯繫。
「客戶就像朋友，需要關心問候，誠懇、真實，時間會證明一切。」他相信，誠懇的待客之道和對品質的堅持將使顧客成為長期的朋友，這也是品牌長久以來屹立市場的關鍵。
品牌歷史與文化認同感：家族故事的力量
銘泰茶行的品牌歷史賦予了品牌厚重的文化底蘊
「精神是我們家族的核心，每個家族都有自己獨特的茶文化。我們的精神和追求是通過家庭教育傳承下來，這就是銘泰茶行茶文化。」
這一文化傳承使銘泰茶行的產品不僅僅是一杯茶，而是家族歷史和情感的延續。
現代市場的挑戰：如何面對價格波動與消費趨勢變化
負責人張育銘坦言，如今茶葉市場的挑戰與日俱增，尤其是在價格波動和消費者需求快速變化的時代。「現在物價節節攀升，消費者不再像以前那麼容易接受高價產品，我們必須站在消費者角度思考，如何提供具有價值意義的茶品。」他表示，銘泰茶行正通過合理的策略和特殊性高山茶來應對這一挑戰。
品牌未來願景：茶文化的傳承與創新
談到未來，張育銘充滿信心地表示：「讓更多年輕人願意接觸台灣高山茶，喜愛台灣高山茶，這是我們的使命。未來希望能落實做到貨通天下。」他期許銘泰茶行能夠在保持傳統的同時，不斷創新，讓茶文化跨越世代和國界，傳播到更多地方。
高雄銘泰茶行
聯絡電話：(07)223-2481
聯絡地址：高雄市新興區七賢一路16號
Facebook：https://www.facebook.com/Mingtaiteashop/
Instagram：https://www.instagram.com/ming_tai_teashop/
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關於【在地人間味】系列文章
生於台北，長於台北和高雄，最終定居於高雄。
作為饕客的我，最喜歡台灣的就是在地特色美食和名產。
除了滿足口腹之欲，我更喜歡的是串連起食物和情感的「人情味」。
在此系列中，我不僅會追尋台灣的在地特色風味，還會深入挖掘背後的人情故事，讓每一份美味都與情感緊密相連，傳遞出屬於這片土地的溫暖。而第一步，就從高雄開始。
後記
作為這個系列的開篇文章，我選擇「銘泰茶行」，源於我從小居住在文山區。
假日裡，家人常常帶我去貓空或深坑的山上品茶，這已成為我們家族固定的休閒活動之一，飲茶也是我生活中不可或缺的一部分。
偶然間在網路上看到了銘泰茶行的故事──少女時期是採茶姑娘的外婆，遇上了她的良人，兩人承載著家族的期許努力，從一片小小的茶田開始經營茶行──百年過去，傳承仍在，不忘初心，砥礪前行。不僅延續了茶業的精神，更讓我感受到那份堅信的力量，令人動容。再次感謝張育銘先生不介意我的冒昧打擾，並配合訪談完成了這篇屬於銘泰茶行的品牌故事。如果是跟我一樣喜歡茶的朋友，到了高雄別忘了去銘泰茶行坐坐。
