美食│澳門│芬記燒臘 -🥓營業時間超短的最強澳門燒臘店

芬記燒臘位置在澳門半島的巷弄內，距離議事亭前地不遠，步行約五分鐘。網上推薦燻蹄(豬腳)，厚切叉燒，燒鵝，每一份份量都蠻大的建議2人分食。另外疫情後店內不開放內用，建議可以外帶到附近有板凳的地方吃。

去澳門肯定得吃燒臘店，而唯獨芬記燒臘營業時間特別短，一週只營業四天(週一至週四)，一天只營業二小時(11:00-13:00)，真的是要有緣人或一下飛機專程跑去吃(如我)才吃的到！

芬記燒臘藏在小巷子內沒有明顯招牌(柱子上那一小塊紅字就是他們家的招牌)，但到了那條巷子口你就知道店鋪在哪，因為已經超多人在排隊了。

當天來到店前已經11點，當時大約5~6人正在排隊，因為只有老夫妻兩人經營所以需要稍微等候一下，等待期間可以一直聽到俐落的菜刀聲。

網路推薦必點的是燻蹄(豬腳)，叉燒，燒鵝則是限定不一定每天都有(這天很幸運剛好有)，飯量偏多建議2-3人分食。當天點了比三色飯 MOP$72，建議有選擇障礙的人可以點這個，肉類全部都有(燻蹄、叉燒、油雞及燒鵝)，並附上一小杯大蒜醋汁能沾著吃，米飯上會放上特調蔥薑醬，拌著吃更加入味。燻蹄吃起來真的很軟嫩而且有淡淡酒香味，叉燒則是切的較厚吃下有厚實感，下次應該會專門再點一份燻蹄飯真的好好吃🧡。

菜單夾在老闆娘工作區的上方，看得出來很有年代感，上網查了一下菜名的意思。

🥩叉=叉燒

🐖蹄=燻蹄(豬腳)

🐔由=油雞

🦢比=燒鵝

三色飯=叉燒、燻蹄、油雞皆有

因為目前只去過澳門一次，也只吃過芬記燒臘，和台灣比起來我覺得澳門的肉更加多變化一些，也比較沒那麼甜感，大蒜醋汁跟特調蔥薑醬有著畫龍點睛的效果，一定要加！一定要拌！雖然大家都推燒鵝，但我個人比較喜歡燻蹄，肉超嫩！如果下次還來澳門應該會再跑去吃，但聽說老夫妻兩人可能快退休了，想吃的人可要抓緊時間。

🏚️店名/Shop： 芬記燒臘

📍地址/Address：澳門纜廠巷6號

⏰營業時間/Hours：週一至週四11:00 - 13:00 (Mon. to Thu. 11:00 AM - 01:00 PM)