<甜湯 - 椪餅花生湯>

椪餅，也分有南北。

今日吃的應是"泡餅"，略為方形及扁平，和台南那種各式各樣的圓形椪餅不同，吃法和味道應該也差很多。不過這種餅麵沾熱湯的吃法我一直都蠻喜歡的，例如酥皮濃湯、用麵包沾濃湯、油條+豆漿或杏仁茶等等......。

椪餅送來時鼓鼓的，敲開後加入熱呼呼的花生湯，泡半軟的餅皮底層麥芽糖焦化結塊，出點力才用湯匙切成小塊，舀了一小匙，呼呼呼地吹散一些熱氣，水蒸氣在眼鏡染上霧氣，將頭移開一些繼續輕吹，再滿心歡喜又小心翼翼的送往口中，花生香氣與麥芽糖？也許是黑糖的甜味融在一起，入口感覺有些顆利，吃起來沙沙的。也還有些太燙，嘴巴閉不上湯有些流了出來。湯內還加了許多粉角，透明小小塊，吃起來QQ的。口味感一下子似乎太過豐富，有液體、有軟爛的餅、有略為沙沙的糖塊還有QQ的粉角，得感覺、得咬、得喝，還要注意不要燙到了，嘴巴一下子要處理的事情似乎多了。

還不到非常冷的天氣，已迫不及待的開喝熱湯，還一定得是甜的！有熱呼呼的甜湯就感覺非常幸福，好好的享用完畢後在瑜珈球上跳來跳去的幫棒球隊加油。簡單，愉快。