<甜湯 - 桂圓酒釀湯圓>

我廚藝極差且很討厭廚房，但，煮自己喜歡的食物不在此限。

桂圓酒釀湯圓就是這樣的存在。

冰箱總是有一罐酒釀，透明塑膠罐、紅色蓋子。桂花，有沒有都行。有些人對煮東西很要求，我倒是隨性，像煮咖啡，當下過程開心就是幸福。不過有些配料卻是缺一不可，例如桂圓、雞蛋、小湯圓等等......。

水滾後加入桂圓、小湯圓，煮的過程先打蛋花，等待小湯圓肥滋滋的浮起，熱呼呼的白煙冒起順便蒸一蒸臉，眼鏡被霧氣遮蔽，好笑！繼續加幾匙酒釀，想吃多少加多少，然後同時快速加入蛋花，攪拌幾下後馬上關火，完成！晚上就有一碗香噴噴又熱呼呼的酒釀湯囉！

會煮這道甜湯時大概都在感冒時或以前過年的時候，有一次過年家中來了一位不能喝米酒的客人，喝了好幾碗酒釀後，到廁所吐了許久，那也是最後一次在過年期間煮酒釀湯圓了。最近生病又想起了這道甜湯，彷彿聞到了那酸酸甜甜的酒味與暖和的煙霧瀰漫，我還是很清醒的啦！哈哈~