【善自作煮】臺北信義區火鍋,海鮮肉品

更新於 2024/06/25閱讀時間約 1 分鐘
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可!


推薦吃法 :

適合 :

1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底,直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘,但覺有點起司味, ,非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜

2.無骨牛小排 : 油花超級漂亮! 但是也是偏油,沒有到入口即化的口感,但是經是很嫩的那種口感,咬起來也會有牛肉香, 推薦用麻辣鍋煮~不需要沾醬就很順口,

3.沙朗:瘦肉偏多 不敢吃太油的推薦 切的很大片 不會太薄 但是也不會到太硬要不斷 整片吃很爽

4.羊肉:吃起來應該是組合肉 彈性軟Q 沒什麼羊味 我們是蠻喜歡的哈哈

4.蛤蠣 : 章魚是蛤蠣愛好者,但對於不新鮮的蛤蠣非常敏感,不新鮮事逃不過我的眼睛的!他們家蛤蠣每次來煮完都是肥肥胖胖的超喜歡。

5.菜盤可以換肉 : 這對於肉食主義的我,是超級重要的!!

6.沾醬 : 章魚喜歡蔥、蒜、蘿蔔泥

6.店家:很常吃,整體食材品質穩定,無論人多人少肉質和新鮮度都還是很穩定


莎朗牛

莎朗牛

豬肉(菜盤換的)

豬肉(菜盤換的)

羊肉加大

羊肉加大

牛小排

牛小排





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嗨 你好呀 ! 歡迎來到章魚美食筆記,肉食、湯品、螃蟹、巧克力、抹茶是我的最愛,我非常注重原材料的新鮮度、及師傅的料理功夫,我會在這邊紀錄好吃的東西希望讓記性不好的我做個筆記,才不會每次都採一樣的坑 ,也一起分享給大家,這邊只記錄我會想再回去吃的店家,祝大家每天都可以吃到好吃的美食,也多多可以推薦給我呦!
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本章魚是以肉質、食物品質為第一評斷標準,以下推薦~~僅特定品項,不代表整家店,也不代表每一家分店,牛排是非常重視肉質鮮嫩程度熟度及師傅的功夫的一道料理,當天烹煮的也是非常重要的一環,有些店家可以將普通的牛料理的很好吃,反之亦然,會非常可惜,想吃好吃的牛排 需要天時、地利人和壓!
湯頭是清燉的~帶有牛肉香,會有香菜的香氣襯托 喝下去順口回甘,牛肉!是讓我驚豔的地方,他是牛肋條!(外型是長捲型,肉肉的大小很方便入口) 是牛小排和牛筋中間的肉質,不會太硬、太油、太軟爛,也不會太老,是帶有Q彈的口感
蘭陽蟳屋,位於宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段,提供美味的辣椒螃蟹、鴨賞炒飯、蝦鬆、蒜香排骨等多款推薦食物。適合喜歡辣炒螃蟹、朋友出遊聚餐、適合多人一起吃。推薦品嘗時機,螃蟹肥美程度差異不大,麵包及配醬提供出色的口感。鴨賞炒飯香濃可口,蝦鬆清脆彈牙,蒜香排骨軟嫩下飯。完食後可到農場散步,享受愜意環境。
5/5蘭陽蟳屋餐廳
好吃的鵝肉最重要的是它的醬汁還有肉的口感,不能過鹹或是死鹹,但要留有原來的鵝油香,骨頭要去乾淨,若肉中卡碎骨頭會被我大大扣分QQ 我個人比較比歡腿肉,油脂比較多,但也會比較嫩,絕對不會咬不斷的那種嫩,因為我喜歡配飯,若帶點油脂的肉配飯就超級好吃。
本章魚是以肉質、食物品質為第一評斷標準,以下推薦~~TGB很牛炭燒牛排 肉質 : 咬起來有牛肉香,但是不會有腥味,一定要趁熱吃,冷調就不會像熱得這麼Juicy,以上兩種都不會太軟爛,會有點嚼勁,但是又咬得段的口感,沙朗心比板腱心稍微更有點嚼勁,咬起來很香,但不會到太硬咬不動喜歡有點口感的人非常適合。
5/5很牛炭燒牛排
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