花朵型態與顏色完全不同。
乍看像極了玫瑰花。
閱讀山茶花的資料時，原來茶花的品種極多，
中國的山茶花約有180多種，占全球茶花種類90%之多。
山茶（學名：Camellia japonica），又名山茶花、日本山茶，
山茶科山茶屬植物，屬常綠灌木和小喬木。
古名海石榴。有玉茗花、耐冬等別名。
韓語中也稱冬柏花（韓語：동백），
韓國海雲臺區冬柏島即以茶花命名，又分為華東山茶、川茶花和晚山茶。
山茶花是中國傳統的觀賞花卉，「十大名花」中排名第七，亦是世界名貴花木之一。
山茶花是冬季裡最令人驚豔的花木之一。
古人以山茶作為11月的月令花，王昭君為山茶花神。
山茶綻放，預告了初冬到來，精確而有信，被視為是最盡責的氣候花使者。
山茶花姿韻婀娜，豔若桃花而不妖；大如牡丹耀眼生輝；白山茶色勝玉潤賽羊脂，
紅山茶光灩蒸騰醉酡霞，古今文人多有吟詠之作。
《山茶百韻詩》譽山茶為「十德花」︰
「山茶花有十絕︰一是艷而不妖；二為壽經數百年猶如新植；
三是枝幹可竄天高，大可合抱；四是樹膚紋路蒼潤，神若古雲氣樽罍；
五有枝條蒼黝糾結，狀若麈尾龍形；六是蟠根輪囷離奇，可憑而几，可藉而枕；
七是豐葉深沉如幄；八是性耐霜雪，四時常青；
九是次第開放，歷時二、三月，妝點大地生動如繪；
十可水養瓶中，歷十數日艷色不改。」
山茶花原產於中國，雲南大理被視為山茶花的故鄉，人類種植迄今約有2700多年之久。
雲南、廣西、廣東是山茶屬植物的起源，分布中心，7世紀時傳入日本，
18世紀時傳入歐洲，均受到熱烈的喜愛，成為日常栽培的觀賞花木之一。
山茶花的日文漢字寫為「椿」（ つばき）； 至於日文漢字的「山茶花」（さざんか），
指稱的是另一種山茶屬植物Camellia sasanqua，台灣稱為「茶梅」。
日語稱山茶花為「つばき」即是從「海石榴」（つばき）而來。
根據《続日本紀》（しょくにほんぎ）記載，
西元777年，出使渤海國的日本使者攜「海石榴油」而返。
海石榴油即是現今的「椿油」，與台灣的苦茶油同為油茶樹籽淬取的油脂。
