最近我老公在滑IG時就有看到一間日式料理，影片看起來料很豐富、份量也很澎派，發給我看之後，我的IG就時不時地跳出這一間的Reels，狂被洗版阿，一查之下發現店家位置就在光華商場旁邊，我們就決定去嘗試看看到底有沒有網友說得這麼厲害!! 這間店就是『今日魚市』!!
店家介紹
當小娜我走到這間店旁邊時我才發現其實這間店之前來逛三創或是光華商場的時候常常會經過，應為他的建築裝潢得很醒目，沒想到這間店就是網路名店呢! 可以看到他建築的裝潢跟左右兩棟截然不同，佈置得很有特色，讓人經過看到他就會印象深刻。
店門口就跟一般日式料理店差不多，在晚餐五點開始前，就陸續有許多人在外面排隊預約候位，生意蠻好的，所以建議大家提前在網路上訂位比較方便唷!一進入餐廳右手邊就是櫃台，櫃檯旁邊有外帶餐食的冰櫃與結帳的自助機器，店內座位區也是佈置得很日式的感覺，每個座位都是四人座，像開放式的包廂，一邊就是師傅們備餐的廚房。
小娜我個人是覺得看照片其實裝潢的還蠻不錯的，不過我自己現場的感受我覺得店內有一點點海鮮魚類的味道在，可能我對味道比較敏感，另外靠近店門口員工出餐的一個區塊我覺得有點雜亂，個人觀感上不是太喜歡，不過目前倒沒有影響我用餐的意願。
小娜吃什麼
小娜這次點了好幾樣來嘗試，點了生蠔、涼拌魚皮、烤鮭魚頭、丼飯、黑鮪魚等等，價格貴不貴，這樣的品項好像也落在合理划算的範圍，就來跟大家分享一下每一款料理的心得。
首先在點的美食上桌前，先來到他們家的自助吧乘一碗滿滿料的味噌湯來喝，今日魚市的湯跟水都是自取的，湯可以無限喝，非常的划算唷!
味噌湯
他們家的味噌湯是鮮魚味噌湯，一定要好好地跟大家分享，因為今日魚市的味噌湯是使用許多蝦子、骨頭等去熬製的，湯裏頭的料非常的豐富，有很多魚肉跟魚皮，相當大方。
湯頭喝起來味道很濃郁，有著滿滿的蝦味，不會太鹹，帶一點味噌的甜味，整體湯頭的風味很豐富，但不會讓人喝了口乾舌燥不舒服。在吃生冷的日式料理前，先來一碗味噌湯絕對是可以暖胃同時又開胃的必備過程阿。
日本帶殼生蠔
喝完湯，我們點的餐點也很快就陸續上桌了!! 首先是新鮮的生蠔，之前生日的時候有去吃一間很好吃的日本料理，但小娜一直還沒寫成文章，當時吃到一款超好吃的生蠔，所以後來就對於標榜魚貨新鮮的店家，我都會想嘗試看看生蠔有沒有很好吃。
他們家的生蠔每一顆上面都有放一點鮭魚卵跟海葡萄，生蠔都蠻肥美厚實的，吃起來沒有腥味，帶有微微的甜味，所以我覺得不需要在擠金桔就很好吃了，加上有鮭魚卵和海葡萄的關係，柔軟的生蠔增加了一點啵啵啵的Q感在嘴中，還蠻不錯的。
涼拌黑鮪魚魚皮
再來是涼拌黑鮪魚魚皮，這道菜我是第一次吃，以前沒有想過黑鮪魚的魚皮還能做成料理，只吃過一般魚皮，我老公說網路上大力推薦，因為這道菜很少見，他想要嘗試看看，我們就點來吃了。
一上桌時我覺得看起來很像燉牛筋的感覺，聞起來有濃濃的醬香感，超像滷味下酒菜，吃起來的口感也跟我想的不同，本來以為涼拌魚皮可能會Q脆或是很柔軟這兩種狀況，沒想到這道涼拌黑鮪魚魚皮是Q，非常的Q,不是Q脆而是非常的Q彈，就好像他可以拉很長一樣的那種Q，但口感卻不會像橡皮筋一樣咬不斷，味道偏鹹尾韻微微辣感，應該是青蔥的蔥辣，但非常涮嘴，這道菜超適合下酒，吃起來淡淡的魚味，搭配著醬香感，真的很特別，這道菜也是黑鮪魚季限定的產品，不是每次都有，所以大家有看到不妨點來嘗試看看唷!
烤鮭魚頭
烤鮭魚頭就是一道香氣滿滿的料理，鮭魚本身的油脂經過燒烤之後，那濃郁的香氣真的就十分誘人，再搭配一點胡椒鹽就超級好吃，不過我們點的只有鮭魚頭，沒有包含下巴，所以肉就比較少，但還是蠻好吃的，嘴中會有濃郁的鮭魚油脂香氣，相當不錯。
烤黑鮪魚臉頰松坂肉
接下來這道黑鮪魚臉頰松坂肉真的讓我有小小驚艷一下，一般我們吃魚的臉頰肉大概就是吃烤魚頭、烤魚下巴的時候，臉頰肉吃起來很有彈性和緊實感，油脂豐富香氣也濃郁。
這次的黑鮪魚臉頰松坂肉上桌時黑嚕嚕的，本來沒有覺得怎麼樣，繼續先吃生魚片等料理，但突然想到他是烤物感覺趁熱吃比較好，就趕緊放下手邊的其他菜，跟先生一人夾一塊來嘗試。
一放入口中相當驚艷，如果你閉上眼睛去吃，你可能不會知道自己吃的是一塊黑鮪魚肉，吃起來沒有很濃郁的魚味，是在咀嚼尾韻的時候有一點淡淡的魚香跑出來，可能因為烤過之後，黑鮪魚的油脂跟醬香整個融合再一起，味道帶一點甜甜的感覺，非常的好吃，口感部分則是有點類似軟嫩多汁的手撕豬肉，相當特別，肉有緊實度但不韌口，香氣淡淡的但不腥，甜鹹口感帶出整塊肉的精華，越咬越有魚香甜的口感，非常特別。我個人是相當的喜歡，也推薦大家試看看。
小娜上網查了一下才發現魚臉頰因為鰓的呼吸不斷的運動，因此肉質就會很緊實有彈性，加上臉頰肉本就不多，所以可以說是整隻魚最好吃的一塊肉，尤其黑鮪魚臉頰肉更是被稱為極品部位，非常好吃，激推大家嘗試看看唷!
黑鮪魚大腹刺身
因為正值黑鮪魚季，所以我們特別點了黑鮪魚刺身來吃，想好好品嘗一下當季的美味食材，我們本來想點中腹，但當天詢問了店員他們說沒有，只有金三角跟大腹的部分，所以我們就點了大腹來嘗試。
黑鮪魚大腹的油花非常的多也很漂亮，粉紅相間的紋路讓人看了垂涎欲滴，每一塊都蠻厚切的，大腹肉是黑鮪魚肚子油花較多的地方，可以看到魚肉的邊邊帶有一條筋，但油花的分布感就好像我們看到和牛的油花一樣超級漂亮!
吃起來真的是入口即化啊!!! 一入口咬下去魚肉所噴出來的不是水，真的是滿滿的油脂，沒有筋的魚肉一入口輕輕一咬就化開了，油脂就會隨著魚肉在嘴巴中綻放香氣，有筋的地方帶一點軟脆，口感相當的豐富。整片刺身大腹非常的滑順，非常香!會在你的唇齒之間有油脂香氣，不會有一般生魚片的酸味，果然當季新鮮的漁獲能夠呈現出很棒的風味啊!
不過強烈建議平常沒有吃太油的朋友，不要一下點太多大腹、金三角這一類的黑鮪魚刺身唷，因為他們都是油脂非常豐富的部位，吃多非常容易膩，像小娜我自己大概吃三片左右就極限了，在多我就會覺得不美味太油膩了，所以建議先選擇一款吃得喜歡想要在吃再加點就好唷!! 這一份刺身我覺得3~4人品嚐是絕對夠的唷!
極上武士丼
小娜還點了一份極上武士丼來當主餐，這碗丼飯超澎派，裡面有綜合生魚片、干貝、甜蝦、比目魚、蟹膏、海膽、鮭魚卵、蝦卵等非常的豐富，滿滿一大碗讓小娜我一開始真的不知從何開始吃起，這樣一碗才690元其實真的很便宜呢! 海膽跟蟹膏搭配醋飯吃起來很美味，兩樣都沒什麼腥味，鰻魚也好好吃又很大一隻，另外甜蝦也有兩隻，很滑很Q但甜味不明顯，但也很新鮮，整晚的給料都很大方!
干貝也很甜，加上有稍微炙燒過表面，所以有個燒烤的香氣隨著干貝的甜味很好吃，綜合生魚片的部分小娜覺得除了鮪魚之外都非常的不錯，生魚片切得很大方，也很厚切，整碗吃起來蠻過癮的。
整碗丼飯小娜只有覺得鮪魚沒那麼好吃，為什麼呢!?
因為我在吃丼飯之前吃了黑鮪魚大腹，嘴巴已經覺得這黑鮪魚好好吃阿，突然再去吃一般的鮪魚就會覺得落差很大，店家絕對沒有不新鮮，只是丼飯的鮪魚我覺得就會有平常我們吃刺身時魚肉特有的那種酸味，但還是很好吃，只是我順序錯誤，應該要先吃丼飯的再吃黑鮪魚大腹，才不會讓自己有這樣的落差感，所以大家有去吃的話可以留意一下順序唷哈哈哈。
炙比目鰭邊
我們也點了一份炙比目魚鰭邊來吃，一份有4個，給料也很豐富，最底下用海苔包著調味過的壽司飯，上面鋪上一塊炙燒比目魚鰭邊，比目魚上頭還撒滿了蝦卵與蔥花，再淋上店家的特製醬料。
這道料理小娜我覺得就還好，因為味道偏重，小娜我覺得店家的醬料味道太重有蓋過比目魚鰭邊的香氣，因為比目魚鰭邊炙烤過後，一入口就化掉了，加上醬料的關係，有點沒吃出比目魚的味道，再加上我一上桌就拍完照就吃，可是下方的海苔是濕濕軟軟的有點可惜，跟我想像中還有一點海苔的脆感不同，所以自己沒有特別喜歡。
小娜說食話
這次來到今日魚市的體驗其實還算不錯，價格也直接截圖跟大家分享，我覺得他們家的價格算是很划算的，光是丼飯很多地方的店面這樣的料可能都要980或是更貴，所以690的價位真的很不錯，黑鮪魚這樣的季節食材也很好吃，新鮮度沒什麼問題，吃的時候也沒過敏，吃完也沒有不舒服，大概只有吃太多黑鮪魚大腹，我覺得太油而已啦XD
以網紅店來說表現算不錯了，而且他們家的每道料理都很適合拍照，因為很澎派很豐盛，照片怎麼拍都很吸引人，所以還是推薦給大家可以來吃看看唷!!
我唯一不喜歡的地方就是一開始文章提到的，靠近店門口出餐的一個區塊我覺得有點雜亂，個人觀感上不是太喜歡，所以拍照時我盡量切掉這一區塊，加上我自己嗅覺比較敏感，我覺得店裡的魚味有一點明顯，但整體來說大概五顆星我會給4顆星吧! 主要是東西還不錯吃，價格划算，在光華周邊這樣熱鬧的地區，這個價位蠻漂亮的唷!!
店家資訊
店名：今日魚市 光華三創店
電話：02-2322-3477
地址：100台北市中正區八德路一段39號
營業時間：週一~週日 中午 12:00~15:00 晚餐17:00~21:30
