有人說一日之計在於晨，開始在家接案工作之後的10年來，我也慢慢養成每天在家自己準備早餐的習慣，學會自己做麵包跟優格之後，早餐的內容又更加豐富健康了一些。
薯條薯餅
因為本身愛吃薯條，為了稍微健康一些而改用低油烘烤，原來只要烘烤前先切好泡水，洗掉澱粉味，就可以烤出酥脆的薯條，地瓜薯條也可以如法炮製，後

文化生活

旅行美食

音樂藝文

烘焙手作

除了翻譯之外，這裡也是抒發烘焙、時事、戲劇、書、自然環境、信仰等想法的天地。

黃懿翎 light and breeze

一日之計在於自己準備早餐的早晨

國際

臨時要下午茶怎麼辦？來做一份巧克力餅乾吧！

貝果在我家

炎炎夏日似乎已經到了要讓位給秋風和冬日的時間點了，今年參考了一些網路食譜，在家做過幾次冰淇淋，除了單吃之外，還可以做些變化，也算是之前防疫在家的樂趣囉。
 

自己的冰淇淋自己做

吃甜甜也要友善環境

司康（scone）原是英國傳統下午茶甜點，又稱英式鬆餅，或快速麵包（quick bread），外乾內軟，偏乾偏甜，適合配茶或咖啡悠閒的下午茶享用，傳統吃法是抹上凝脂奶油（clotted cream）和果醬，至於哪個先抹，英國人並無定論，各執一方。

創作

在家享用英式下午茶：司康大集合

近年來吹起一股無麩質的時尚風，一說比較不會過敏，一說比較健康。真的是這樣嗎？有在做烘焙麵包的我大概也有耳聞，但因為本身沒有麩質過敏，所以並沒太認真研究，只有對稍微減醣有些興趣，做過一些增加杏仁粉或熟豆渣粉的嘗試。

小麥籽本身其實沒有麩質，是麵粉和水交互作用產生的一種蛋白質，這種蛋白質無法在胃部完全

職場產業

健康與情感

影劇隨想

無麩質的完全真相

性別是什麼？

「神隊友」真的是隊友嗎？

🍞【每天來一口魔法麵包】🍞

剛進入烘焙界的時候，做的是蛋糕跟餅乾，因緣際會之下買了二手的麵包機，才開始打開麵包這一扇窗。
