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民宿趨勢與策略

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為什麼民宿優秀者為何能保持經營優勢呢?甚至他能逆向操作,在競爭中創造獲利更高的民宿產品呢?關鍵在於「優勢的民宿經營策略」!因為台灣民宿已經逐漸進入自由競爭的時代,優勝劣敗的趨勢越來越明顯,民宿主人不能墨守成規,必須要開放胸襟去接受挑戰,去接受新民宿的經營觀念。
台灣多數民宿主人仍停留在有就好的階段,如何進展到像日本人那樣敬業專業的職人精神,恐怕還有一段學習之路。2004-2009年間,陸續出現越來越多樣化的民宿,反應台灣民宿還有很大的成長空間,未來民宿競爭在於民宿主人的專業素養和休閒品味,如何找到優勢民宿經營策略。
2009年起,平價背包客棧民宿崛起,甚至席捲車站附近的民宿,另外市區民宿也崛起,搶攻夜市、新興文創市集等,這股另類民宿浪潮在台東、花蓮、台南各地風起雲湧,跟旅館業者產生競爭現象。
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    為何民宿要規劃?規劃不當的危機呢?規劃民宿有哪些步驟?民宿定位是什麼?定位和規劃如何配套呢?民宿經營有哪些方式?如何尋找優勢的民宿經營策略?如何選區域地點呢?民宿市場如何評估?建築、裝潢、庭園的創意策略?預算控制與失控的危機?舊房改造的要件與創意!租屋經營民宿策略?民宿投資總評估?
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    定位差異與營運配套改進 退休人士轉做民宿,也許弄弄庭園花草,就在自己園地介紹就可以,出了園地就給遊客地圖自己出去玩。如果想兼職導覽又要帶客人出遊,自己是否有足夠時間和體力呢?是專業導遊有收費?還是義務兼職導遊不收費?是否要買車租車待人導遊呢?那車資、導遊費怎麼算才合理??
    ■ 1.5.5 策略定位與客層區隔策略 任何一棟房屋,可能因為不同的民宿定位,出現不同經營策略,相對也展現不同的民宿類型。從「民宿定位」反過來看房屋,房屋本身的條件與潛力也是「民宿定位」規劃中必須評估的關鍵。
    歸納實證的民宿類型案例,提出「台灣民宿類型趨勢」: ■ 2.1 鄉村民宿風潮的演進 ■ 2.2 山居歲月民宿類型 ■ 2.3 歐風民宿類型的演化 ■ 2.4 濱海異國情調的崛,,,,,,,
    ■ 1.5 民宿定位面面觀?客層定位與策略定位    從不同民宿類型來看,不同調性民宿主人在定位上有所差異,有人強調主人特色,有人強調空間美感,有人強調民宿主人要熱情! 到底「民宿主人要熱情嗎?」,這是不是經營的重點呢?「到底要多熱情?什麼樣的熱情方式?」這些關係到民宿經營的定位方式? ■自助廚
    1.4 民宿定位與總量管制   南投水里《老五民宿》開始經營時,設計成七個房間,可以容納28人,這裡面規劃有兩人、四人、六人房,經營一段時間後,主人決定降為六個房間,僅留下二人房和四人房,容納人數降為20人,為什麼「民宿定位」會出現這樣的調整呢? 主人說:「讓遊客享有更寬敞的休閒空間,降低遊客人數後
    ■ 1.3 規劃民宿的步驟 越晚投入民宿經營者,在投入經營民宿前,開始注意到,必須到處觀摩民宿,瞭解民宿市場趨勢,專注「民宿知識的進修」與「民宿市場的評估」,才能有勝算進入民宿春秋戰國時代的市場競爭。民宿主人瞭解規劃民宿的幾個步驟: 1. 瞭解設定地點的旅遊資源與屬性,分析潛在旅遊客群的屬性,評估自
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