花花烘焙坊之提拉米蘇

閱讀時間約 1 分鐘

颱風在家想吃點心,簡單易做,不用無菌蛋,免烤箱喔!

可以用任何容器裝

☀️材料
蛋黃x3顆
鮮奶油x200g
砂糖x50g
馬斯卡彭起司x250g
手指餅乾適量
無糖咖啡適量
可可粉適量

⭐️作法
1.蛋黃加入砂糖隔水加熱打至彭發,馬斯卡彭起司軟化倒入一起攪拌均勻
2.鮮奶油打發加入1的蛋黃糊用刮刀攪勻,記得不要打過頭容易油水分離啊!
3.手指餅乾沾點咖啡汁放入你想要的模具,也可以用蛋糕片,然後層手指一層奶油糊,最後撒上可可粉既可

喜歡烘焙的朋友可以試做看看真的非常簡單喔!

如有任何問題可以留言花花有空會一一回覆

祝烘焙愉快

9會員
35Content count
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
YU AN的沙龍 的其他內容
好吃的月餅,可以做蛋黃酥的餅皮也可以做麻糬的喔!份量有12顆 ☀️材料(水油皮) 中筋麵粉x125g 糖粉x25g 豬油或無鹽奶油x43g 水x50g ☀️(油酥) 低筋麵粉x80g 紫薯粉x16g 豬油或無鹽奶油x45g ☀️(麻糬) 糯米粉x38g 玉米澱粉x6g 白砂
上層有點餅乾口感內層像熔岩蛋糕QQ的超好吃,喜歡巧克力的不要錯過喔!! 分享的是一顆6吋配方喔 ☀️材料 黑巧克力x100g 可可粉x8g 鮮奶油x200g 奶油奶酪x200g 糖x60g 雞蛋x3個 ⭐️作法 1.烤箱預熱上火230下火215度 2.把巧克力.可可粉.鮮奶油一起隔水加熱融化備
這是18顆的量,太多可以除以比例 可以去夜市擺攤的小甜品 ☀️材料 布丁液 鮮奶x1118g 細砂糖x134g 全蛋x537g 香草粉x11g 焦糖 細砂糖x100g 水x50g 另外水x25g ⭐️ 1.烤箱預熱上火170下火180 2.鮮奶.糖.香草粉拌勻.全蛋打在另一個碗攪勻 3.把材料
喜歡濃密起司口味的朋友不要錯過喔! 分享的是兩個6吋蛋糕太多可以除以比例 ☀️材料 奶油乳酪x250g 雞蛋x6顆 牛奶x130ml 奶油x30g 砂糖x80g 低筋麵粉x40g 玉米粉x30g 檸檬汁x1ml (可不加) ⭐️作法 1.烤箱預熱上火180度下火120度,模具鋪上蛋糕底紙 2
花花今日分享原味蛋糕捲 分享的是一條蛋糕捲烤盤28X28 ☀️材料 牛奶X50g 玉米油或大豆油X50g 低筋麵粉x52g 蛋黃5個 蛋白5個 檸檬汁或醋幾滴 糖X54g ⭐️作法 1.烤箱預熱150度 2.油跟牛奶先攪拌至乳化後加入過篩的低筋麵粉跟蛋黃 3.蛋白加入檸
香濃巧克力,皮不輸當紅生乳捲喔!內餡可能沒辦法啦 喜歡的朋友來試做看看喔!蛋糕體鬆軟綿密值得一試 這是兩條的量喔!也可以不切做成一條 ☀️材料 低筋麵粉x320g 可可粉x48g 小蘇打x3g 泡打粉x2g 細砂糖x160g 鹽x6g 沙拉油x160g 水x232g 蛋黃x275g 蛋白x557g
好吃的月餅,可以做蛋黃酥的餅皮也可以做麻糬的喔!份量有12顆 ☀️材料(水油皮) 中筋麵粉x125g 糖粉x25g 豬油或無鹽奶油x43g 水x50g ☀️(油酥) 低筋麵粉x80g 紫薯粉x16g 豬油或無鹽奶油x45g ☀️(麻糬) 糯米粉x38g 玉米澱粉x6g 白砂
上層有點餅乾口感內層像熔岩蛋糕QQ的超好吃,喜歡巧克力的不要錯過喔!! 分享的是一顆6吋配方喔 ☀️材料 黑巧克力x100g 可可粉x8g 鮮奶油x200g 奶油奶酪x200g 糖x60g 雞蛋x3個 ⭐️作法 1.烤箱預熱上火230下火215度 2.把巧克力.可可粉.鮮奶油一起隔水加熱融化備
這是18顆的量,太多可以除以比例 可以去夜市擺攤的小甜品 ☀️材料 布丁液 鮮奶x1118g 細砂糖x134g 全蛋x537g 香草粉x11g 焦糖 細砂糖x100g 水x50g 另外水x25g ⭐️ 1.烤箱預熱上火170下火180 2.鮮奶.糖.香草粉拌勻.全蛋打在另一個碗攪勻 3.把材料
喜歡濃密起司口味的朋友不要錯過喔! 分享的是兩個6吋蛋糕太多可以除以比例 ☀️材料 奶油乳酪x250g 雞蛋x6顆 牛奶x130ml 奶油x30g 砂糖x80g 低筋麵粉x40g 玉米粉x30g 檸檬汁x1ml (可不加) ⭐️作法 1.烤箱預熱上火180度下火120度,模具鋪上蛋糕底紙 2
花花今日分享原味蛋糕捲 分享的是一條蛋糕捲烤盤28X28 ☀️材料 牛奶X50g 玉米油或大豆油X50g 低筋麵粉x52g 蛋黃5個 蛋白5個 檸檬汁或醋幾滴 糖X54g ⭐️作法 1.烤箱預熱150度 2.油跟牛奶先攪拌至乳化後加入過篩的低筋麵粉跟蛋黃 3.蛋白加入檸
香濃巧克力,皮不輸當紅生乳捲喔!內餡可能沒辦法啦 喜歡的朋友來試做看看喔!蛋糕體鬆軟綿密值得一試 這是兩條的量喔!也可以不切做成一條 ☀️材料 低筋麵粉x320g 可可粉x48g 小蘇打x3g 泡打粉x2g 細砂糖x160g 鹽x6g 沙拉油x160g 水x232g 蛋黃x275g 蛋白x557g
你可能也想看
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃,適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧!
Thumbnail
花花今日分享🌷+雪花酥+🌷 跟牛軋糖是同款多加了餅乾類 此配方放了一個禮拜也不會變硬喔! ☀️材料 棉花糖x200g 奶油x40g 奶粉x40g 堅果x120g(也可以80g堅果40g草莓乾或你喜歡的果乾) 餅乾x120g ⭐️作法 1烤箱150度10分鐘烤堅果備
Thumbnail
花花今日分享🌷+牛奶糖+🌷 簡單易做喜歡的朋友快來試試 ☀️材料 先奶油x250g 細砂糖x175g 水飴x40g 奶油x30g ⭐️作法 1.以上材料開中火熬製沸騰,接著熬製135度後關火倒入放上烘焙紙模具,放涼後即可切塊 此配方有點像太妃糖喜歡的朋友可以試做
Thumbnail
颱風在家想吃點心,簡單易做,不用無菌蛋,免烤箱喔! 可以用任何容器裝 ☀️材料 蛋黃x3顆 鮮奶油x200g 砂糖x50g 馬斯卡彭起司x250g 手指餅乾適量 無糖咖啡適量 可可粉適量 ⭐️作法 1.蛋黃加入砂糖隔水加熱打至彭發,馬斯卡彭起司軟化倒入一起攪拌均勻 2.鮮奶油打發加入1的蛋黃糊
Thumbnail
身為天枰座的我,原本就喜歡花花草草,尤其是白玫瑰和鬱金香。之前弟弟在台灣結婚所佈置的花也是我去內湖花市買了花材,包裝後簡單佈置會場的。雖然跟專業的還是有些差距,不過回想起來婚禮當天大家也沒發現是我自己佈置的。 這個插花的課程是我某一天在FB上看到,因為開課的老師本身是花店老闆(來自俄羅斯,在紐西蘭開
Thumbnail
五月是初夏時節,窗外蟲鳴鳥叫,坐在咖啡廳的窗邊,悠閒的看著杯子冒出的熱氣,靜靜抬起頭的想,像雪一樣飄飛的花,這時候應該開了吧!找一天去看看吧! 油桐花,別名五月雪,生長在家鄉中低海拔的山區。假日起了個大早,背起了簡單的行囊,胸前掛著相機,騎著心愛的夥伴,出發了!車子一騎進山裡,迎面而來的輕風,那股沁
Thumbnail
我和朋友曾笑說,一杯一樣的珍珠奶茶,英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項,可能用相同價錢,但不同幣別在西方各地販售。 從英國來德國,第一開心是找到comebuy,第二開心是單位變成歐元。相較起以前,珍珠奶茶店的普及率已經大為提升,但,有時候想喝珍珠奶茶,就是一個現在立刻馬上的moment
Thumbnail
大家對湯有執著嗎? 湯,對我來說,是載有特殊回憶的料理。 國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」,剛好在失戀痛苦和職場困頓時候,我那時最好的朋友,介紹了我這間店,也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。 自己做濃湯後才發現,要準備一鍋湯品真的很不容易,除了高湯的底要打之外,滿滿的蘑菇煮軟、打碎後,
Thumbnail
對農家小炒肉的回憶,可以追溯到2015年在中國工作的時候,一盤10人民幣,先是放上再三要求少一點的白米飯,接著在五盆油亮的炒菜中選一個,大多的菜都偏辣。 其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒,看到那麼多辣椒,我前半年是不敢點的但,就五樣菜,能選的不多,有青菜綠色的更不多...
Thumbnail
重點摘要: 1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息 2.SEP 上修失業率預期,但快速的降息速率將有助失業率觸頂 3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱,經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
Thumbnail
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎? 新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」,為了搭配這次的更新,我們推出首次貼文策展 ❤️ 使用貼文功能並完成這次的指定任務,還有機會獲得富士即可拍,讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏!
Thumbnail
花花今日分享🌷+手工餅乾+🌷 簡單容易上手做,快來試試看 這是一份麵團的量喔! ☀️材料 黃油x75g 糖粉x35g 常溫蛋液x15g 低筋麵粉x100g 杏仁粉x25g ⭐️作法 1.黃油軟化至可壓下去軟度,加入糖粉 攪拌均勻 2.常溫蛋液一點一點加入1.等
Thumbnail
這篇文章介紹了製作巧克力慕斯蛋糕的食譜和製作過程。蛋糕口感綿密又好吃,適合喜歡巧克力的人。喜歡烘焙的朋友們可以一起來試試看這個食譜吧!
Thumbnail
花花今日分享🌷+雪花酥+🌷 跟牛軋糖是同款多加了餅乾類 此配方放了一個禮拜也不會變硬喔! ☀️材料 棉花糖x200g 奶油x40g 奶粉x40g 堅果x120g(也可以80g堅果40g草莓乾或你喜歡的果乾) 餅乾x120g ⭐️作法 1烤箱150度10分鐘烤堅果備
Thumbnail
花花今日分享🌷+牛奶糖+🌷 簡單易做喜歡的朋友快來試試 ☀️材料 先奶油x250g 細砂糖x175g 水飴x40g 奶油x30g ⭐️作法 1.以上材料開中火熬製沸騰,接著熬製135度後關火倒入放上烘焙紙模具,放涼後即可切塊 此配方有點像太妃糖喜歡的朋友可以試做
Thumbnail
颱風在家想吃點心,簡單易做,不用無菌蛋,免烤箱喔! 可以用任何容器裝 ☀️材料 蛋黃x3顆 鮮奶油x200g 砂糖x50g 馬斯卡彭起司x250g 手指餅乾適量 無糖咖啡適量 可可粉適量 ⭐️作法 1.蛋黃加入砂糖隔水加熱打至彭發,馬斯卡彭起司軟化倒入一起攪拌均勻 2.鮮奶油打發加入1的蛋黃糊
Thumbnail
身為天枰座的我,原本就喜歡花花草草,尤其是白玫瑰和鬱金香。之前弟弟在台灣結婚所佈置的花也是我去內湖花市買了花材,包裝後簡單佈置會場的。雖然跟專業的還是有些差距,不過回想起來婚禮當天大家也沒發現是我自己佈置的。 這個插花的課程是我某一天在FB上看到,因為開課的老師本身是花店老闆(來自俄羅斯,在紐西蘭開
Thumbnail
五月是初夏時節,窗外蟲鳴鳥叫,坐在咖啡廳的窗邊,悠閒的看著杯子冒出的熱氣,靜靜抬起頭的想,像雪一樣飄飛的花,這時候應該開了吧!找一天去看看吧! 油桐花,別名五月雪,生長在家鄉中低海拔的山區。假日起了個大早,背起了簡單的行囊,胸前掛著相機,騎著心愛的夥伴,出發了!車子一騎進山裡,迎面而來的輕風,那股沁
Thumbnail
我和朋友曾笑說,一杯一樣的珍珠奶茶,英國9折、歐洲8折、美國7折。主要是一樣的品項,可能用相同價錢,但不同幣別在西方各地販售。 從英國來德國,第一開心是找到comebuy,第二開心是單位變成歐元。相較起以前,珍珠奶茶店的普及率已經大為提升,但,有時候想喝珍珠奶茶,就是一個現在立刻馬上的moment
Thumbnail
大家對湯有執著嗎? 湯,對我來說,是載有特殊回憶的料理。 國父紀念館有一家「家.溫度 湯專門店」,剛好在失戀痛苦和職場困頓時候,我那時最好的朋友,介紹了我這間店,也常在下班後陪我去一趟「湯的療癒」之旅。 自己做濃湯後才發現,要準備一鍋湯品真的很不容易,除了高湯的底要打之外,滿滿的蘑菇煮軟、打碎後,
Thumbnail
對農家小炒肉的回憶,可以追溯到2015年在中國工作的時候,一盤10人民幣,先是放上再三要求少一點的白米飯,接著在五盆油亮的炒菜中選一個,大多的菜都偏辣。 其中「農家小炒肉」更是滿盤的青色辣椒,看到那麼多辣椒,我前半年是不敢點的但,就五樣菜,能選的不多,有青菜綠色的更不多...