花花烘焙坊之提拉米蘇

閱讀時間約 1 分鐘

颱風在家想吃點心,簡單易做,不用無菌蛋,免烤箱喔!

可以用任何容器裝

☀️材料
蛋黃x3顆
鮮奶油x200g
砂糖x50g
馬斯卡彭起司x250g
手指餅乾適量
無糖咖啡適量
可可粉適量

⭐️作法
1.蛋黃加入砂糖隔水加熱打至彭發,馬斯卡彭起司軟化倒入一起攪拌均勻
2.鮮奶油打發加入1的蛋黃糊用刮刀攪勻,記得不要打過頭容易油水分離啊!
3.手指餅乾沾點咖啡汁放入你想要的模具,也可以用蛋糕片,然後層手指一層奶油糊,最後撒上可可粉既可

喜歡烘焙的朋友可以試做看看真的非常簡單喔!

如有任何問題可以留言花花有空會一一回覆

祝烘焙愉快

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好吃的月餅,可以做蛋黃酥的餅皮也可以做麻糬的喔!份量有12顆 ☀️材料(水油皮) 中筋麵粉x125g 糖粉x25g 豬油或無鹽奶油x43g 水x50g ☀️(油酥) 低筋麵粉x80g 紫薯粉x16g 豬油或無鹽奶油x45g ☀️(麻糬) 糯米粉x38g 玉米澱粉x6g 白砂
上層有點餅乾口感內層像熔岩蛋糕QQ的超好吃,喜歡巧克力的不要錯過喔!! 分享的是一顆6吋配方喔 ☀️材料 黑巧克力x100g 可可粉x8g 鮮奶油x200g 奶油奶酪x200g 糖x60g 雞蛋x3個 ⭐️作法 1.烤箱預熱上火230下火215度 2.把巧克力.可可粉.鮮奶油一起隔水加熱融化備
這是18顆的量,太多可以除以比例 可以去夜市擺攤的小甜品 ☀️材料 布丁液 鮮奶x1118g 細砂糖x134g 全蛋x537g 香草粉x11g 焦糖 細砂糖x100g 水x50g 另外水x25g ⭐️ 1.烤箱預熱上火170下火180 2.鮮奶.糖.香草粉拌勻.全蛋打在另一個碗攪勻 3.把材料
喜歡濃密起司口味的朋友不要錯過喔! 分享的是兩個6吋蛋糕太多可以除以比例 ☀️材料 奶油乳酪x250g 雞蛋x6顆 牛奶x130ml 奶油x30g 砂糖x80g 低筋麵粉x40g 玉米粉x30g 檸檬汁x1ml (可不加) ⭐️作法 1.烤箱預熱上火180度下火120度,模具鋪上蛋糕底紙 2
花花今日分享原味蛋糕捲 分享的是一條蛋糕捲烤盤28X28 ☀️材料 牛奶X50g 玉米油或大豆油X50g 低筋麵粉x52g 蛋黃5個 蛋白5個 檸檬汁或醋幾滴 糖X54g ⭐️作法 1.烤箱預熱150度 2.油跟牛奶先攪拌至乳化後加入過篩的低筋麵粉跟蛋黃 3.蛋白加入檸
香濃巧克力,皮不輸當紅生乳捲喔!內餡可能沒辦法啦 喜歡的朋友來試做看看喔!蛋糕體鬆軟綿密值得一試 這是兩條的量喔!也可以不切做成一條 ☀️材料 低筋麵粉x320g 可可粉x48g 小蘇打x3g 泡打粉x2g 細砂糖x160g 鹽x6g 沙拉油x160g 水x232g 蛋黃x275g 蛋白x557g
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