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升醣指數與高升醣食物(上篇)
閱讀時間約 1 分鐘
升醣指數(Glycemic index) ~~葳葳營養師方格子專文
是指人體攝入含醣類(碳水化合物)食物後，對餐後血糖的變化。是一種衡量不同食物，對血糖影響的指數。
接下來葳葳帶大家來看一下高升醣食物吧(GI值>70)!葳葳在這裡提醒糖尿病病患儘量減少食用喔！
(一)水果：西瓜 120g
(二)蔬菜：蕪菁甘藍 15g
(三)穀類、麵包及麥片：
- 莓果全榖燕麥圈 30g
- 玉米片 30g
- 長棍麵包 30g
- 即溶馬鈴薯粉150g
- 馬鈴薯(微波)150g
- 無麩質、多穀麵包 30g
- 凱薩麵包30g
- 米蛋糕25g
- 無麩質早餐穀物30g
- 棉花糖米餅30g
- 速泡飯(煮8分鐘)150g
- 鬆餅35g
- 白吐司30g
- 豆腐冰淇淋50g
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葳葳營養師具醫院臨床工作五年經驗，為糖尿病共同照護網認證營養師。專長：糖尿病營養、癌症營養、減重營養。葳葳營養師的天地將不定期分享與發表營養文章：廠商合作請洽：angel_79239@yahoo.com.tw
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一字排開，
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＼ 不可不知的升糖指數(GI) 影響兩百萬台灣人的重要指標 ／
根據衛福部統計台灣有約兩百萬的糖尿病友，以說18歲以上每十個人就有一個人是糖尿病友，比例可以說是亞洲之冠，而糖尿病友在飲食控制上面，最重要的指標就是我們的＂升糖指數＂。
最後，就讓我們一起看看下面↓這些常見食物的GI值吧?
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