不用磨豆機，讓你隨身帶著走的精品咖啡解決方案
閱讀時間約 2 分鐘
不用磨豆機，讓你隨身帶著走的精品咖啡解決方案
你是否在購買精品咖啡豆時要求店家先幫你把咖啡豆磨好?
有些店家會提供這項服務，有些卻會拒絕。
主要原因是店家怕消費者無法真實反應自身的萃取條件及使用環境。
如果之後萃取風味不佳，只徒增困擾。
研磨條件及參數對於之後的咖啡製作有極其重要的影響。
就算是相同的咖啡豆和研磨度，也會因為不同的環境因素對咖啡的風味產生重大影響。
以 HOFFE COFFEE 來說，我會依照產地、焙度、處理法等因素，對研磨參數進行調整。
一台磨豆機，有2、3000元的，也有一台10幾萬的，磨出來的品質當然有差。
投資這種高價磨豆機，對商家而言，是一種對品質的保證。
但是對一般消費者而言，卻顯得高不可攀，使用頻率也不高。
因此如果 HOFFE 先把使用環境限制在手沖這個範疇，加上一些獨特的做法。
販售隨行包，其實可以幫消費者解決很多的問題。
▋就算消費者有磨豆機，也無法隨身帶著走
磨豆機會有使用場域的限制，但是隨行包可以隨身帶著走，還可以一次帶好幾包
▋與其讓一般消費者用普通的磨豆機，乾脆讓專業的來代勞。
一包好的豆子，可能會因為研磨品質較差而毀掉。與其如此，乾脆讓 HOFFE COFFEE處理。
▋磨好後的保存條件較為講究，HOFFE 創造無氧環境來保鮮。
磨好後的咖啡粉氧化速度會加快，因此 HOFFE 採用較高成本的抗氧包，直接讓內部變成無氧環境，效果比氮氣包裝更好更持久。一次使用一包，方便又衛生，風味依舊香醇。
▋採用高濃度低萃取，讓風味更加香醇持久
如果以一般 1:15 的粉水比來說，200cc的咖啡只需13.3克的咖啡粉即可，但是 HOFFE 用到16克，為的就是用高濃度低萃取的方式去補足風味的流失，讓隨行包可以更方便使用。
隨行包販售至今已經有10年的歷史了，早就成為許多人不可或缺的咖啡良伴。
你還認為咖啡一定要現磨才好喝?
試試 HOFFE 咖啡隨行包，或許會改變你的既有觀點。
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10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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