HOFFE COFFEE
44 位追蹤者
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我是 David，一位咖啡愛好者、產品設計師、市民跑者 和 HOFFE COFFEE 的主理人。
接觸精品咖啡30年、設計開發產品25年、參加跑步訓練5年，創業11年。
我的願望是不斷探索咖啡的奇妙世界並與他人分享我所學到的東西。
努力規律訓練，堅持做好每一件我想做的事情。
🏃♂️ 咖啡職人 × 產品設計師 × 市民跑者｜HOFFE COFFEE 主理人
📚 用設計思維詮釋每一杯風味，分享跑步哲學 × 沖煮技巧 × 創業日常
🛠 努力讓喝咖啡變成一種健康生活風格選擇
👉一起跑步、喝咖啡、認真過日子
🌐 https://www.hoffecoffee.com/
全部內容
由新到舊
想要跑得更快？
這 5 個關於「慢跑」的逆向思維，將幫助你釐清訓練的真正意義
Coffee Review 97分 超高評價
這支古吉水風鈴，適合在安靜時刻、安心品嘗一杯的咖啡。
它不是用強烈風味來吸引注意，而是用乾淨、穩定、層次清楚的酸甜，慢慢讓你記住它。
跑鞋何時該退役？
打破里程數迷思，聽從身體與雙腳的真實感受:
那種膝蓋隱隱作痛的感覺，或是上週還沒有的足部痠痛，甚至是原本輕鬆的路線卻突然跑得很吃力。
有時候問題可能出在你的跑鞋，而不是訓練計畫或恢復不足。
然而，到底何時該換跑鞋？這正是許多跑者經常面臨的難題。
過去我們常聽說「跑鞋每30
你是否曾在凌晨三點，明明累得不行，大腦卻怎樣都停不下來？
為一個還沒發生的壞結果反覆演練，越想越焦慮，越焦慮越睡不著……
這不是你的錯。這是人類大腦預設的「生存模式」，而且幾乎每個人都深陷其中。
這篇文章整理了哲學家、天使投資人納瓦爾（Naval Ravikant）的核心思想，並
很多人看到大阪馬拉松那位貼滿黑色小圓貼的年輕選手，第一個反應都是：「哇，也太狂」「這到底是什麼東西？」然後心裡再默默補上一句：「如果我也貼，是不是也能跑得比較快？」
▧ 我們其實都在找「多一點把握」
過年家人朋友聚會，如果有壺香醇的手沖咖啡，絕對是大加分的選項。
但是如果平常習慣一杯一杯精準手沖，突然要面對一大群人，要怎麼在「大量沖煮」的情況下，還維持精品咖啡等級的風味？
霍夫咖啡 建議用「前段強力萃取」搭配「後段溫和收尾」。
手沖咖啡是許多咖啡愛好者入門的第一道門檻，但常常因為比例不對、水溫亂沖而喝到苦澀難以下嚥的結果，讓人卻步。
如果你正為「手沖咖啡怎麼沖才不會失敗」而煩惱，這篇手沖咖啡教學將帶你用6個簡單步驟，從零基礎輕鬆上手，沖出香醇平衡的完美手沖咖啡。
年過40之後，我最明顯的感受是：如果沒有一個真的打動自己的理由，要長期維持訓練的強度和規律很難。
有篇針對長期馬拉松跑者的心理追蹤研究就發現，進入中高齡階段後，動機會從「成績／排名」慢慢轉成「長久跑下去、活出自己想要的樣子」。
很多人在手沖時，會專心調整研磨度、水溫、比例，但其實有一個很容易被忽略，卻非常好用的變因，就是注水的高度。
同樣的豆子、同樣的粉量，只要你把壺嘴拉高一點或壓低一點，杯子裡的酸、甜、厚薄感，真的會不一樣。
當我們談到什麼造就了一杯好咖啡時，腦中通常會先想到幾個關鍵因素：例如產地，是衣索比亞還是哥倫比亞？或者烘焙程度，是淺焙還是深焙？我們往往以為，美味的秘密藏在土壤裡，或是烘豆師的技術裡。
但如果我告訴你，真正影響風味最大的關鍵，其實發生在咖啡豆被烘焙之前呢？
