HOFFE COFFEE
31 位追蹤者
HOFFE COFFEE
31 位追蹤者
我是 David，一位咖啡愛好者、產品設計師、市民跑者 和 HOFFE COFFEE 的主理人。
接觸精品咖啡30年、設計開發產品25年、參加跑步訓練5年，創業11年。
我的願望是不斷探索咖啡的奇妙世界並與他人分享我所學到的東西。
努力規律訓練，堅持做好每一件我想做的事情。
10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
全部內容
由新到舊
近幾年因為工作的關係，我幾乎都在外頭解決三餐。走進巷口的便當店、外送平台滑來滑去，有時候只是想找個簡單的選擇，卻越來越常失望。
這不是說便當不好吃。有些肉燒得入味、蔬菜還算新鮮，但我心裡總是會卡在一件事——為什麼白飯這麼難吃？硬得像沒熟，或乾得像放了好幾天，入口是乾澀而不是溫潤。
每次吃到這
大多數人卡住不是因為不夠努力，而是目標定得太小。
《10倍成長思維》提醒我：
做 10 倍，比做 2 倍還容易。
因為你會被迫放掉不重要的事，只做最能拉開差距的那 20%。
成長不是更忙，而是更清晰。
本篇文章深入揭開手沖咖啡中最關鍵的靈魂時刻——悶蒸。直接告訴你，新鮮咖啡豆如何在熱水注入瞬間釋放香氣與氣泡。想了解悶蒸與咖啡新鮮度的關係？一起探索手沖背後的魔法吧！
這款古吉G1日曬咖啡豆充滿濃厚藍莓、水蜜桃和黑莓等莓果香氣，入口的酸質溫和平衡，帶有柑橘、佛手柑與甜瓜的果香層次，尾韻則帶出黑糖和甜巧克力的韻味，整體口感滑順且香甜多汁，猶如夏日果園般鮮活迷人。
前幾天我在網路上看到一個說法，有人提到：「跑鞋只要多100克，跑步效率就會下降1%。」
一開始我以為這只是誇張的形容，但後來好奇去查了幾篇運動科學的研究資料，發現這說法其實真的有根據。
—— 花果清新、層次優雅的衣索比亞水洗精品
▋產地與背景
此款咖啡來自衣索比亞南部古吉產區的烏拉嘎（Uraga）微產區，批次名稱為「索羅門（Solemo）」，分級為 G1，為該產區中品質上乘的精品豆款。
碧山富谷村（Bishan Fugu）為該地的高海拔山谷，海拔可達 2,200–2,400
運動前一杯精品咖啡，不只醒腦提神，科學證實能提升耐力、拉高燃脂效率，幫你把每一次訓練變得更有效率！
而現在，只要你每月跑步累積里程，上傳跑步紀錄就能輕鬆換購物金，讓你的努力直接轉化成真實回饋！
濾掛咖啡是現代生活中最方便也最有儀式感的沖煮方式，只要熱水與一個杯子，就能隨時來一杯香氣濃郁的好咖啡。但許多人會覺得濾掛咖啡「味道偏淡」「香氣不足」，其實問題多半出在水量與水溫掌握不當。
這篇文章將教你用最實用的 5 步驟，教你如何讓 12g 濾掛咖啡 沖出手沖級的濃郁風味。
當我回想起這幾個月的訓練歷程，真的很感謝當時送出報名表的自己。
沒想到，從一開始只是單純想「讓自己跑得更穩定」，竟意外地開啟了一段如此充實的旅程。
你是不是也有這樣的時候——
明明想好好控制情緒，卻突然爆發？
明明知道方向，卻總被某種力量「拉回原點」？
榮格說：「所有未被覺察的潛意識，終將操控你的人生。」
一起來理解潛意識的三個潛規則，重新掌控自己的命運。
