厭氧日曬
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耶加雪菲，這個名字對很多咖啡迷來說就是東非精緻咖啡的代名詞。位於衣索比亞南部，擁有天然的高海拔環境、霧氣繚繞的山谷、濕潤的湖泊，耶加雪菲的豆子因此擁有獨特的花香與果酸。
這次推出的 耶加雪菲 厭氧日曬 蓋德奧愛美芮小農咖啡豆更是將這片土地的魅力表現得淋漓盡致。
厭氧日曬是一種創新的咖啡處理方式，先將整顆咖啡櫻桃進行厭氧發酵，再進行日曬處理。在這個過程中，咖啡櫻桃被放置在密閉的容器中，注入二氧化碳以排除氧氣，營造無氧環境。這樣可以減緩果膠中糖分的分解速度，讓ph值下降得更慢，延長發酵時間，使咖啡豆的甜味和風味更佳、更平衡。
擁有明顯的厭氧咖啡風味，發酵成熟的水果香氣、濃郁厚實的熱帶水果、深色莓果口感，可可、龍眼乾、果汁感為明顯的中段風味。
入口香甜多汁、滑順平衡、帶有一點莓果氣息，後段的蜂蜜、榛果甜感，葡萄柚及紅糖香氣。
入咖啡這個有趣的行業多年了，有一個很有趣的現象，就是名字取得好的咖啡會好賣很多！
這支豆子名字跟產地實在是不吸引人，但出乎意外的好品質～～～
當年南美洲厭氧日曬咖啡豆轟動上市..馬上就去買了，然後心裡ＯＳ…這什麼鬼啊！用通俗..白話…解釋~~~就是你到101附近等著看煙火，被告知是30分鐘的煙火
