構樹食譜
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這些年來，被視為雜草的構樹終於鹹魚大翻身，迎來春天，已非昔日敗家子。這形似COVID-19的構樹鮮果，喚起了不少人的情感記憶，讚嘆它一身是寶！有學者透過研究構樹的DNA來推論南島語族數千年來在太平洋的遷移，佐證了南太平洋的構樹起源自南臺灣。本文除介紹相關構樹文史也介紹一道用構樹鮮果做的饅頭食譜。
六月是構樹結果的季節，看到樹上結滿紅彤彤的漿果，躍躍欲試實驗起釀構樹果酒，名之為「楮桃紅」。發現透過釀酒頗能引出漿果天然的果香！只是構樹果屬於果膠多、容易爛熟的水果，必須快釀快喝，否則容易產生甲醇。另外在搜尋文獻過程中發現用構樹果釀製的酒，竟然是傳說中夜郎古國釀製的枸醬酒，因而引起一番探索的興致！
每年六七月，總會在低海拔的山林野外、抑或多風的海岸發現構樹結實累累的蹤跡。第一次知道她的芳名，是剛嫁到鹿草，發現鄉下產業道路沿途都結滿了這種宛若楊梅、又像桑葚的果實，外子說這就是構樹，又說它的別名「鹿仔樹」，顧名思義就是鹿喜歡吃的食物。本篇除了介紹構樹奇妙的生態，也採集它的漿果來做各種料理。
