紅藜
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藜麥彩蔬雞絲麻醬麵、藜麥蜂蜜優格
示範：「彩虹藜麥料理」
直接煮好ㄧ些藜麥備用(尚未使用的可先冷藏）
Step1. 直接以流動的清水，稍微漂洗裝在濾網中的藜麥2～3回。
Step2. 在常溫下浸泡約30分鐘。
Step3. 煮沸約15分鐘，再稍悶5分鐘後，冷卻備用。
Step4.多種
藜麥薑黃飯糰、紅藜海苔玉米飯糰
「許多疾病是營養不良/失衡引起的」
被忽視而翻紅的原住民作物：藜麥、紅藜，分別是美洲與台灣原住民的古早作物，長年來為大眾所疏遠忽視，卻也因此成為21世紀初，在土壤、空氣、水源污染嚴重下，營養豐富的原生種超級食材。
不同於米飯、麵食，許多人陌生於此莧科藜屬作物
近期購買了一款新口味的米果：
旺旺 黑米米果 紅藜口味 126g
筆者的 生活採買 專題，分享的各種食物、點心、日用品、家電，都是自己做功課比較、或實際使用後，才編寫文章，分享給身邊朋友
(沒有任何業配文，也沒有收取廠商的稿費)
直接來看，真實開箱的照片吧：
由 旺旺 黑米米果 紅藜口味 126
紅藜變身「穀類紅寶石」 「藜想莊園」為原住民開創火紅商機
近幾年「聯合國糧農組織」積極推廣營養價值極高的南美洲「藜麥」，這股春雷乍響的藜麥熱，也風行至台灣。令人意想不到的是，台灣原生的「紅藜」，由於全面性的營養價值，甚至超越藜麥，堪稱「穀類的紅寶石」。
▲台灣紅藜養價值高、膳食纖維豐富。葉俊宏攝
