古早味紅茶

食材內容

紅茶葉

決明子

糖

製作方法

香醇的紅茶香與決明子的咖啡香氣，融以黃金比例是古早味紅茶的由來，遵循傳統煮製過程，讓茶葉完全展開，適當的火侯，不會讓決明子味道過甚而發苦，不僅喝得到糖甜味（味覺）更能感受糖的氣味（嗅覺）。

特色

不苦澀，茶味完全釋放，不會感覺水水的，在糖的選用也很講究，不會偏酸，且能釋出糖在熬煮過程中的香味到茶中，讓紅茶、決明子、糖的味道互補中和，達到完美的三角比例。

略甜且帶有咖啡與糖味香氣的古早味紅茶，很適合做其它飲料的調和，加牛奶；加椰奶；加奶蓋；加檸檬；加蜂蜜…等，可以衍生出多樣的喝法。

看似簡單，卻不簡單的比例與煮法。