她們開始輪流發言之後，有一句話特別吸引我的注意：「當我感到一種渴望時就會吃東西。」
我腦袋裡閃過一絲新的領悟。
我提出另一個問題：「你們餓的時候，會感覺到什麼樣的渴望？」
一名女士滿臉疑惑地說：「我不知道阿。我渴望吃東西的時候就會吃。」
「可是，你怎麼知道你甚麼時候是真的餓了？」
這個問題讓她和所有人沉默下來。
我問她們：「你們怎麼分辨是因為餓了才有吃東西的衝動，還是因為別的事情？」
現場更是一片鴉雀無聲。答案是她們無法分辨。飢餓？生氣？寂寞？疲累？無聊？悲傷？不安？激動？這些都有一個共同點——它們都會造成渴望。而那股渴望催促她們去吃東西。不用懷疑，這些渴望跟她們肚子餓完全沒關係。這就像是連接大腦與胃部的線路跟情緒線路錯配在一起了。更糟的是，她們大多數時間都是處於身體與大腦失聯的狀態。
我過去認為，我們最基本的生存機制——飢餓，是如此堅固、清楚、明顯，我們一旦感到飢餓便立刻會知道。我錯得太離譜了。飢餓可能被染上其他色彩、變形、轉移、偽裝，甚至與其他渴望融合。
——摘自 賈德森．布魯爾 《我不餓，但我就是想吃》
