地瓜，可說是數一數二新手友善的作物。種下去之後，幾乎不需要澆水、施肥就可以自己長得很好。只要有時去拉拉藤蔓，防止延伸它在別處定根長小地瓜，以免分散養分即可。

一般來說，種下三四個月左右便可採收，如果放太久，雖然可能長比較大顆，受到蟲害風險也會提高。這次栗子地瓜種了五個多月，阿媽有點擔心，說要趕快挖了，於是前兩週趕快趁著好天氣，揪了朋友一起來進行這項好玩的活動。

挖地瓜跟開箱禮物一樣，不知道結果所以事前特別わくわく！挖的方法是先將地面的藤和葉割除（葉子如果要吃的話也可以吃，只是沒有一般吃葉子的地瓜葉那麼好吃）然後拿圓鍬從主蔓附近用腳踩挖下去，把土鬆開後就會看到地瓜了。挖到大顆的地瓜真的很開心，很有成就感！

採收後的地瓜不要立刻料理，放置在陰涼通風處一兩周後，會更好吃喔！