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乳酪的Camino和歐洲日記
Top 5
這禮拜2026.04.01法國新上映了一部關於聖雅各之路(又稱:朝聖之路)的電影，不過目前只在法國上映，不知道未來會不會在其他國家上映?
這部電影講述一名陷入人生低潮的高中女教師Fred，不僅因過失被學校開除，婚姻和家庭狀況也出現問題，透過朋友介紹加入一個志工協會，被安排陪同一位問題少年Adam踏
住在異鄉總是會有懷念的臺灣小吃，煎得恰恰的菜頭粿（白蘿蔔糕）就是其中之一，簡單沾點蒜頭醬油，超～美～味！
如果買得到白蘿蔔和在來米粉就可以做出菜頭粿！
Navet Blanc或Navet long是白蘿蔔的法文名字。這邊種的白蘿蔔可能品種不同，形狀長長的，跟臺灣品種圓圓胖胖的不同。
不過買得到
不知道大家平常都怎麼煮水煮蛋呢？
我以前都把雞蛋放在鍋子用熱水煮，之後再沖冷水；不僅費時，還浪費水，有時候蛋殼還剝不下來，黏在蛋上。
就在去年我學到了一個超方便的小技巧，就是煮之前在蛋殼鈍端（蛋的氣室端）輕輕敲一下，有聽到蛋殼稍微碎的聲音即可，然後放在大同電鍋裡蒸熟，外鍋放半杯到一杯水即可。
Chicken Piccata這道菜很簡單，不僅賣相佳又美味，很適合平日晚餐，30分鐘內就可以烹煮完成，肉不用預先醃，超適合懶人。肉類還可以替換成其他白肉，像是小牛肉片，或魚排。
基本上只要家裡有奶油，檸檬，酸豆，白酒，麵粉就可以完成這道料理。
酸豆- 歐洲的超市很容易買到一小瓶玻璃罐裝的酸豆。
最近是無花果盛產的季節，家人熬了許多無花果果醬，剛好冰箱裡有鴨胸肉，上網查了食譜，發現一道食譜是鴨胸肉佐無花果醬汁，材料廚房裡都有，晚餐就來試試看吧。
在法國的超市，很容易可以買到鴨胸肉，尤其鴨肉料理是西南方的特色。
以前還沒煮過鴨胸時，感覺很難，後來發現其實跟煎牛排差不多，主要是熟度的控制比較
這禮拜2026.04.01法國新上映了一部關於聖雅各之路(又稱:朝聖之路)的電影，不過目前只在法國上映，不知道未來會不會在其他國家上映?
這部電影講述一名陷入人生低潮的高中女教師Fred，不僅因過失被學校開除，婚姻和家庭狀況也出現問題，透過朋友介紹加入一個志工協會，被安排陪同一位問題少年Adam踏
住在異鄉總是會有懷念的臺灣小吃，煎得恰恰的菜頭粿（白蘿蔔糕）就是其中之一，簡單沾點蒜頭醬油，超～美～味！
如果買得到白蘿蔔和在來米粉就可以做出菜頭粿！
Navet Blanc或Navet long是白蘿蔔的法文名字。這邊種的白蘿蔔可能品種不同，形狀長長的，跟臺灣品種圓圓胖胖的不同。
不過買得到
不知道大家平常都怎麼煮水煮蛋呢？
我以前都把雞蛋放在鍋子用熱水煮，之後再沖冷水；不僅費時，還浪費水，有時候蛋殼還剝不下來，黏在蛋上。
就在去年我學到了一個超方便的小技巧，就是煮之前在蛋殼鈍端（蛋的氣室端）輕輕敲一下，有聽到蛋殼稍微碎的聲音即可，然後放在大同電鍋裡蒸熟，外鍋放半杯到一杯水即可。
Chicken Piccata這道菜很簡單，不僅賣相佳又美味，很適合平日晚餐，30分鐘內就可以烹煮完成，肉不用預先醃，超適合懶人。肉類還可以替換成其他白肉，像是小牛肉片，或魚排。
基本上只要家裡有奶油，檸檬，酸豆，白酒，麵粉就可以完成這道料理。
酸豆- 歐洲的超市很容易買到一小瓶玻璃罐裝的酸豆。
最近是無花果盛產的季節，家人熬了許多無花果果醬，剛好冰箱裡有鴨胸肉，上網查了食譜，發現一道食譜是鴨胸肉佐無花果醬汁，材料廚房裡都有，晚餐就來試試看吧。
在法國的超市，很容易可以買到鴨胸肉，尤其鴨肉料理是西南方的特色。
以前還沒煮過鴨胸時，感覺很難，後來發現其實跟煎牛排差不多，主要是熟度的控制比較
Albergue Peregrinos Porto
之前文章提過，我走葡萄牙之路是從Porto波多開始，住在Albergue Peregrinos Porto，有簡單的廚房和交誼廳，而且路線就位於葡萄牙之路必經的路線上。
剛好看到今年住宿價格稍微不同，筆記一下當作紀錄。
2022年11月，我步行13天從葡萄牙波多到西班牙聖地牙哥，這篇記錄了第一天抵達Porto波多，包括交通方式、住宿、預付卡購買等實用資訊，並分享了在Porto波多停留的經驗及建議。
2022 年秋末，從葡萄牙波多(Porto) 出發，步行前往西班牙聖地牙哥德孔波斯特拉 (Santiago de Compostela)，全程約 240-250 公里，歷時 13 天。
Albergue Peregrinos Porto
之前文章提過，我走葡萄牙之路是從Porto波多開始，住在Albergue Peregrinos Porto，有簡單的廚房和交誼廳，而且路線就位於葡萄牙之路必經的路線上。
剛好看到今年住宿價格稍微不同，筆記一下當作紀錄。
2022年11月，我步行13天從葡萄牙波多到西班牙聖地牙哥，這篇記錄了第一天抵達Porto波多，包括交通方式、住宿、預付卡購買等實用資訊，並分享了在Porto波多停留的經驗及建議。
2022 年秋末，從葡萄牙波多(Porto) 出發，步行前往西班牙聖地牙哥德孔波斯特拉 (Santiago de Compostela)，全程約 240-250 公里，歷時 13 天。
