輕鬆煮發揮到最極致，就是不必煮。不必煮就很美味的料理，先前介紹過黃金蛋、鮪魚丼。今天介紹的是大家肯定都吃過的涼拌豆腐。
涼拌豆腐是道完全不必開火的高蛋白、低醣料理。你唯一要注意的是，選擇高品質的嫩豆腐與調味醬。
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台灣產的飛魚卵，真是人間美味。一粒粒比芝麻還小的飛魚卵，含一小口在舌尖上，慢慢緊閉唇舌施壓，啵啵啵啵，讓魚卵在雙頰齒間迸裂，像盛開的煙火般，在口腔中綻放華麗的海味！
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如果要我票選台灣最令我心心念念的蔬菜，那一定是綠竹筍了。只有唯一，沒有之一。
綠竹筍是台灣初夏的珍饈，每年約五月開始上市，盛產期只有短短兩個月。每年梅雨季來臨時，我心中便期待著在市場上看到綠竹筍，一看到就買，不論一斤多少錢都買。貴的時候買少一點，便宜的時候買多一點。
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