我是心娜,Dear Celina
1970/12/08出生的射手座,台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家,著有多本小說或散文等個人著作,撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年,從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長,獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗,提供大家活下去的經驗值。
我是心娜,Dear Celina
1970/12/08出生的射手座,台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家,著有多本小說或散文等個人著作,撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年,從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長,獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗,提供大家活下去的經驗值。
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妳有乾燥敏感肌的困擾嗎?試試Sukin吧!
這封訊息,引起我很多好奇心。最大的好奇是,平時我的文章多半以理財、閱讀、料理、育兒、旅行為大宗,幾乎不曾談過美妝保養,但Sukin認為我適合推薦它們的產品,這給我莫大的虛榮心與信心,一定是我的膚質狀況還不錯吧,呵。^_^
2023-01-09
6
櫻桃檸檬蛋糕(心娜輕鬆煮#65)
櫻桃檸檬蛋糕,聽起來就很夢幻豪華,看到成品,更是令人垂涎三尺。
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心娜輕鬆煮
2022-05-04
9
自己做,輕鬆煮。
晚餐時分,電梯裡有三人:先生、我,和一位陌生鄰居。空氣中瀰漫著炸物的味道,那種一再使用的廉價油炸出來的氣味,依稀可以聞到油脂酸敗的油耗味。
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心娜輕鬆煮
2022-05-04
6
蜜汁腰果與杏仁(心娜輕鬆煮#64)
在小鍋中放入蜂蜜與開水各一大匙,開小火攪拌煮至濃稠,熄火,放入腰果和杏仁,輕輕翻動,讓每顆堅果均勻沾上蜂蜜水。 在烤盤上放上烤紙,將堅果倒入,均勻平鋪,放入150℃的烤箱中,烤10分鐘。取出,放涼,即可放入原罐中保存。若冰入冰箱,蜜汁糖衣會變脆,風味更佳。
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心娜輕鬆煮
2022-05-04
5
百搭萬用的老麵基礎麵團(心娜輕鬆煮#63)
麵包的配方琳瑯滿目,如果有時間的話,做些程序繁複、花俏到令人讚嘆的麵包,肯定是很有成就感的事情。不過,多數時候,一份基礎麵糰足以讓你應付日常三餐。
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心娜輕鬆煮
2022-04-25
4
老麵的保存與使用(心娜輕鬆煮#62)
靜置發酵完成的麵糰,我會均分成四等分,每一分約80公克左右,用塑膠袋或小型的保鮮盒保存起來,冰在冰箱冷藏室中,約可保存一星期。若放冷凍室,可保存三個月。
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心娜輕鬆煮
2022-04-25
4
如何養老麵?(心娜輕鬆煮#61)
老麵,聽起來,很深奧。說穿了,其實就是發酵過度的麵糰。適量添加老麵在新麵糰當中,有助於成品口感的柔軟與濕度。科學研究顯示,老麵麵包的升糖指數與全麥麵包類似,比一般白麵包低;可能是因為其中的酸性成分比一般白麵包多,以及抗性澱粉含量較高。
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心娜輕鬆煮
2022-04-06
5
免炸香酥豬排(心娜輕鬆煮#60)
炸豬排的美味,令人回味無窮;然而,炸豬排的熱量,同時也令人膽戰心驚,害怕放縱口腹之慾的結果,導致體重、血壓都跟著飆升。 有沒有一種料理豬排的方式,簡單方便,香酥美味,且熱量平易近人呢? 有,請試試心娜版本的免炸香酥豬排。
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心娜輕鬆煮
2022-03-31
7
那個一點也不重要的男人...#2
我花了這麼多時間,這麼多篇幅,詳細解釋學生專車的運作,說明了為什麼我經常無法搭上專車,其實是為了解釋那件事。那件三十年來,不曾再被我憶起的事情,卻隨著前幾天敘述學生專車當兒,忽然像山崩落石那樣猛然砸下來。
2022-03-16
10
那些年追學生專車的日子...#1
其實,我已經整整有三十年不曾想起過那件事。不過,前幾天在敘述另一件事時,卻不由得聯想起那件事。那種自然而然的程度,硬要比喻的話,就像是從打開門的烘乾機中拖出一件衣服,卻連著把緊貼著的另一件一起扯出來那樣不由自主。
2022-03-16
6
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