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黃金蛋(心娜輕鬆煮#26)

閱讀時間約 2 分鐘
剛既然專題名稱叫做《輕鬆煮》,最輕鬆的方法就是--不用煮。
有些食材還真的不能煮,一煮就完蛋了。例如,黃金蛋。
黃金蛋,就是漬飛魚卵,因顏色金黃透亮似黃金而得名,是日本料理店與日系超市中常見的高貴前菜食材。
台灣產的飛魚卵,真是人間美味。一粒粒比芝麻還小的飛魚卵,含一小口在舌尖上,慢慢緊閉唇舌施壓,啵啵啵啵,讓魚卵在雙頰齒間迸裂,像盛開的煙火般,在口腔中綻放華麗的海味!
剛從飛魚卵巢中取出來,尚未醃漬的生魚卵。
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我深信:You are what you eat!想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯,為了你的荷包與健康著想,「自煮健康管理」這碼事,一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜,幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士,在最短的時間做出健康美味的料理,滿足日常三餐需求。
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