水牛厝稻草工作坊位於嘉義縣太保市水牛厝，是一個宣導不要露天燒稻草，並利用回收稻草製作裝置藝術的環保組織。除了從行動關心環保之外，我們也分享在地文史知識，希望藉由推廣在地文史使更多人願意重視自己的家鄉，同時也向外推銷水牛厝。