烘焙工作室經營與行銷

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烘焙工作室經營與行銷是fb的萬人社團,愈來愈多人想開設烘焙工作室,我們同時在yotta平台有線上課程。付費文章的部分是學員專屬社團才看得到的。知識是有價的,經營的經驗也是我們不斷跌倒得出的結論。您可以選擇在上線上課程,進專屬社團免費看文章。也可在這裡單單訂閱文章。我是Emma,歡迎進入主社團和我們一起討論生意。

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關於烘焙業在菜市場的各種想像 #雲端廚房的概念 主社這週po了一篇菜市場的想像。 有些社員看完以後,還是會跟我說:市場的末端售價。 但也有走跳市場的朋友反饋:他明白我說的市場價值。雖然他是賣女用緊身衣的。 但這些觀點都還是放在售價。 而我看到的市場價值有兩個。
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親友通常是你的第一批客人, 只是這批客人講話直接,很多時候很傷我們的心。 創業很久以後,我回頭看當時我創業時親友的揶揄, 其實很多也不無道理,只是親友愛之深責之切,毫不掩飾,聽了就刺耳。 我們不用全部接受,但可以理性看待。 首先是價錢問題。 價錢問題很殘忍,大烘焙坊不是用不好的料,
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#微型創業是多小能稱之微型? 十萬是微型,但五十萬其實也是微型。 然而十萬與五十萬能做的事天差地別。 其實我們不要把烘焙創業想得狹小了, 他是一個產業鍊,從頭到尾都有空間。 千萬不要只想:「我要做一些東西放在網路上面賣。」 當你微型的時候該怎麼辦?
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#三百元的故事 不要只賣你想賣的價格,價格裡是有巧思的。 三百有它的意義,不是便宜而已
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烘焙工作室為什麼要找攝影師拍照? 你知道好照片會帶來好業績嗎? #找攝影師拍照很貴嗎? #怎麼跟攝影師溝通? 大家很多想法很妙,一直想省攝影師這條錢。我以前也是這樣,單純是因為自己把攝影師的價格想成婚攝那種,總覺得很貴,但從來沒去詢過價。
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