元沛農坊的沙龍
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元沛農坊的好食材可以化身為許多好吃的料理,我們幫大家整理食譜,讓你帶回元沛農坊好物回家,做出一桌好吃的菜餚和心愛的人吃一餐。
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元沛農坊
2022/02/19
發佈於
元沛農坊家常料理
加蔥力量 : 煉製蔥油蔥量要大和火侯由小轉大
這次的煉製版本,使用250 c.c. 的沙拉油,並加入三把在超市買的蔥。比例上我大致上就是堆滿使用鍋子,然後加入可以淹過 1/3蔥的高度就可以開始煉製了。蔥味要更濃郁,增加蔥的數量就可以了。在煉製上比較不建議先煉完一次,又加入新的蔥在煉製,理由等等說明。
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蔥油麵
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黑熊釀淡口醬油
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元沛農坊
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元沛農坊
2022/02/18
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元沛農坊家常料理
人生苦短,油亮性感 : 用黑熊釀淡口醬油做出好吃的蔥油麵
醬油的提鮮味在很多料理都可以應用。大部分的人拿到醬油第一個想到的就是 : 沾生魚片,或者是拿來炒飯。 其實醬油也可以很簡單的做出麵食,做法非常的簡單,向大家介紹簡單的蔥油麵要怎麼做。
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黑熊釀淡口醬油
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上海
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蔥油麵
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元沛農坊
2021/07/18
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元沛農坊觀點分享與服務紀事
用循環經濟的精神實踐永續農業是一種倡議 ? 還是可被實踐的未來 ?
近年我國政府大力的倡議 5+2領域的重點產業轉型,其中循環經濟是一個核心的重點領域。 循環經濟這個名詞在近五年期間不斷的被媒體報導,也有不少產業宣稱自己正在實踐循環經濟。 但循環經濟要怎樣實踐 ? 究竟有那些要點? 其實是一個很值得被仔細了解的系統觀。
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元沛農坊
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永續農業
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循環經濟
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元沛農坊
元沛農坊是第一個以科學方法解決農食永續問題的社會企業。 我們透過科學的方法、食物設計以及環境倡議,解決人與環境的衝突。並以5R原則: Redesign (再設計)、Reduce (減少製造)、Recycle (循環)、Recovery (環境恢復)、Resilience (環境韌性),解決永續農難題
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