實踐才是難關的開始 : 第一次協助外部單位優化堆肥廠

每一個堆肥的團隊，都想要一台夢幻的小山貓。 有了山貓以後，才有辦法進行大量的堆肥操作。 每一年台灣的有機廢棄物的數量都非常的驚人。 在團隊創立的初期，除了進行初次的堆肥操作，我們最想要做的就是有小山貓機具操作的場域。嘗試更大堆量的堆肥。

就在這個時刻，經過友人的介紹得到一個優化堆肥廠的案子可以嘗試。根據轉述，這個場域的堆肥需求量很大，堆肥使用的原物料是羽毛粉。但是長久以來堆肥的溫度都不是很理想，時常堆肥的成品有許多硬塊不知道該怎樣解決。 對於已經開始了解堆肥技術細節的我們，當然不會錯過這樣的機會。 當場就答應朋友以公益協助的方式，看是否可以解決這個單位的堆肥難點。

檢驗堆肥問題，不外乎可以從幾個地方觀察 : 蓄熱高度、使用資材種類、碳氮比、還有發酵濕度。 到達現場的時刻，我們立即的發現合作場域的堆肥高度高達兩米。堆肥的樣態相當的黏質，手觸摸後的感覺皮膚會有一種澀感，堆肥的氣味帶有一點雞蛋的臭味。

從這幾個特徵顯示，堆肥的pH值一定是偏鹼性。訪問場主以後，果不其然這個堆肥的問題，就是蛋白質含量高的東西太多了。除了造成堆肥產物會有硬塊之外，結塊物也會造成堆肥表面濕黏，造成堆肥本身透氣不足。導致曝氣不足外，表面也不太吸水，挖開堆肥水蒸氣少，溫度也不容易上升。

一問之下，堆肥的氮來源很特別。是來自於附近的雞肉屠宰場，產生的羽毛粉。在我們的堆肥經驗當中，細碎的堆肥材料雖然可以增加堆肥的堆量。但是高密度的結構，也會在發酵過程當中，因為材料分解更細之後，導致堆肥孔隙減少。最後就會造成堆肥的效率變差，除了不吸水外，還會造成曝氣不足而產生比較不好的味道。

最後的調整方式，我們選擇了可以創造比較多孔隙的稻殼、稻稈，混入原有的堆肥。經過一周之後檢查堆肥溫度 : 果然就順利上升了。 也因為堆肥多了許多植物纖維的成分，在分解的過程產生容易吸水的特性。 這次的經驗也給了我們許多信心，對於大規模堆肥設施的操作有了很成功的經驗，也成為之後我們進行更大規模堆肥操作的基礎。