Fine Chocolate
2公開內容
身為巧克力師的我還是需要好好分享自己吃到的精品巧克力！
介紹的部分會採用IICCT的風味輪去解析，鍛鍊自己的品鑑能力很重要❤️
全部內容
免費與付費
最新發佈優先
不知道大家有沒有聽說最近歐洲乳源問題導致奶油漲價幅度劇增的這個消息？
你知道嗎？
其實可可的漲幅也沒有比較和善喔😩
Ｅ君我雖然接近一年沒有在巧克力公司上班了（中部可可企業缺人快來找我啊）
但仍然相當關心業界的一切動向，黑巧克力、白巧克力和可可脂的漲價幅度之驚人
福灣在世界巡迴演出結束後，從非洲馬達加斯加、美國西雅圖North West Chocolate Festival 、法國巴黎Salon du Chocolat等活動中帶回了20款巧克力，包括15個巧克力製造國家、15個品牌、16個可可產地。
一起來看看有什麼有趣的巧克力吧！
屏東的巧克力真的很厲害呢，把小農的劣勢轉化為優勢
既然無法達到品質統一，那就利用各家不同特色的可可豆，製成風味各異的精品巧克力，用這種方式在世界精品巧克力的市場上佔有一席之地
白稜
