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舊味與新嚐

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去國多年,許多想念的滋味無處可嚐,只能藉著記憶中的味道試著在廚房中還原。而新滋味,也試著在廚房中嘗試。舊時滋味除了味道之外,還包含著許多的回憶。新滋味裡也蘊藏著許多的心情。因此試著記下來,或者作為一種記錄吧。

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白娘子
荷池映入眼簾 荷葉出水頗高 裙邊已枯黃 是熱 是暑氣 在夏日植物園的烈日下 有荷花亭亭出水 粉嫩色澤 倚著蓮蓬 荷葉、荷花、蓮蓬成組曲。 史博館樓上 蓮子、荷花茶、荷花酥 亦是組曲 有女子小食、飲茶、讀書 一書、一筆、一壺茶、一女子 也成組曲。
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白娘子
夜深了,家家戶戶的燈卻一盞一盞地亮了起來。巷底那一棟公寓左邊的二樓客廳的燈,沒有亮起,但從窗外卻看得到電視機熒幕的所透出的幢幢光影,與低低的播報聲。房裡一個約莫十歲左右的女孩,輕輕地爬下了床,走到客廳說:「爸,我也要看!」男子起身打開客廳的燈光,並說著:「去穿件衣服,要不然會受涼。」然後讓
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白娘子
  「肉丸」是我兒時的記憶,是過年其間餐桌上的最愛。吃起來不若黃糖年糕般甜膩且粘牙,而是有一股芋頭的清香味和熟番薯粉的爽脆感。年糕切片下過油煎油煎,將表面煎得焦黃,一口咬下去的脆響聲加上舌尖的清甜與滿口焦香,是我兒時的最愛,也是至今難以忘懷的味道。 材料: 小芋頭去皮 500 克 紅糖 150 克
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