中央廚房
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本集邀請到 焦糖楓 創辦人 陳妍霖，分享她如何從法律系畢業，憑著「愛吃」與對市場的敏銳觀察，從一台小攤車起步，打造出台灣首屈一指的「無煙、健康、漢方」平價串燒品牌。從五千元淨利一路拚到年營收突破2.6億，焦糖楓不僅打破「燒烤＝油膩」的刻板印象，更靠中央廚房與智慧製造，實現穩定又高品質的連鎖展店藍圖。
美食KY就是路上能看到的85℃咖啡母公司，雖然以在台灣的角度來看85℃已經有點沒落，這個也是我2年前在分析豆府時聊過的，台灣對於連鎖餐飲業的品牌其實並沒有什麼忠誠度...
