餐飲
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肯德基這次端上的，不只是一顆漢堡，而是一場關於「感官解放」的品牌革命!當速食不再只是填飽肚子，而是年輕世代的情緒出口。這幾年，我始終在觀察一個極為鮮明的市場轉變——全球餐飲產業，正快速從功能型飲食邁向情緒型消費。尤其當Z世代逐漸成為市場核心後，人們對速食的期待，早已不再只是便宜、快速與份量感，而是它
當餐飲不再只是價格競爭，而是情緒安慰
在這個物價高漲、生活壓力幾乎成為日常背景音的年代，我始終認為，真正能留在人心裡的品牌，從來不只是便宜，而是它是否仍願意在消費者最需要被安慰的時候，端出那份熟悉而踏實的溫度。當許多餐飲品牌持續追逐話題聯名、流量操作與社群聲量時，陪伴台灣人43年的三商巧福，卻選擇
怡酒佐餐共同創辦人 Joey（張琇茹）在 2026.05.12 的創創早餐會中，分享了自己的成長背景、如何經營吐司咖啡店、如何做人才培育、以及下一個十年的創業目標。創創早餐會由 EiMBA 校友會發起，每週一次的線上聚會，藉由創業家們交流經驗，開啟更多的機會。
在台中的餐飲一級戰區，市民廣場一帶總是充滿活力。今天終於有機會造訪這家聞名已久、位於向上路上的指標性餐廳——SUN BERNO 光培諾蔬食餐廳。
作為路易莎咖啡系統邁向高端餐飲的力作，光培諾最吸引目光的特色，莫過於它是一家全蔬食餐廳。因為家中有成員長期茹素，我們平時就會特別留意優質的蔬食
這張幣圈神卡自帶 Visa Signature 權益，其中一項是可以透過 Visa Airport Companion App 在機場兌換免費套餐。流程我幫你整理好了（截圖放文末，搭配標號）👇
「老闆，下個月開始租金調整，從三萬五變四萬五。」
你看著房東傳來的 LINE 訊息，整個人楞在那裡。一萬塊不是小數目，等於你一天要多賣 140 碗滷肉飯才打平。
這種事在台灣餐飲圈天天在發生。尤其是生意做起來之後，房東看你人潮多就覺得「你賺很多」，漲租漲得理所當然。
今天我們不談情
在高雄炎熱氣候下，店面只要一開門，冷氣流失、熱氣進入、蚊蟲飛入，都是許多餐飲店與商業空間常見問題。
空氣門不只是吹風設備，更是提升空間舒適度與節能效率的重要系統。
高雄祥申自動門提供高雄地區專業空氣門安裝與規劃服務，依照不同場域需求，協助店家打造更舒適、更節能的出入口環境。
空氣門是什麼？
我輔導過的老闆，用主廚推薦的策略， 讓單日營業額提升5%、毛利提升3%。
我們只做了一件事—— 在菜單上調整主廚推薦標記。
聊過很多老闆用主廚推薦都是用高性價比的拿手菜，因為那是最有自信的商品。
但標記其背後，其實有兩個設計邏輯，煲店親自拆解這套秘密攻略
主廚推薦的秘密，會同時帶來兩個
即使生意興隆，餐飲業也可能面臨利潤困境。本文探討為何老江的日式鍋物店在人潮不斷下卻幾乎沒賺錢，並提出三項關鍵策略：營運數據分析管理、開源節流極大化、以及目標與時間設定管理，協助餐飲業者優化成本結構，提升獲利能力，在變動市場中站穩腳步。
許多餐飲品牌面臨「生意太好」的困境，雖然營業額亮眼，但展店、人才培訓、加盟、後端生產等環節卻因缺乏系統化管理而難以擴張。本文藉由高效人生商學院的訪談，探討品牌如何從仰賴老闆個人經驗，轉變為建立穩定系統，實現品質複製與人才快速上手，克服成長瓶頸，引導經營者邁向品牌放大之路。
