人 x 人吐司早餐店，是因為老闆超直白的文案字句「除了徐若瑄舒淇簡嫚書姚以緹ginnhsu等，都是無法訂位的，真的抱歉。」
在台北的人 x 人 2.0 仍然維持著麵包、吐司、貝果都在店內自己做，店內空間的動線設計，甚至不避諱地讓客人瞧得見麵包的製作過程，這也正是他們一直在傳遞著...


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「人x人」這極具巧思的店名，其實也蘊含著這些年飲食顯學當道，當餐飲業者過分地討好客人、太過重視網路評論時，時常鬧出用餐糾紛與爭議的事件也是麻煩不斷；而在這裡，店名想分別表達的是：職人與客人，尊重彼此之間都只是人的平等角色，自然就能從關係中獲得平衡感。