人 x 人 2.0|台東吐司早餐店在台北,傳遞人與人之間的美好循環

更新於 2022/08/24閱讀時間約 2 分鐘
人 x 人吐司早餐店,是因為老闆超直白的文案字句「除了徐若瑄舒淇簡嫚書姚以緹ginnhsu等,都是無法訂位的,真的抱歉。」
然後,人 x 人的老闆 aka 台東在地名人居然把分店開到台北來了!不管是文案升級成「只有徐若瑄林思宇曾寶儀姚以緹王淨簡曼叔可以訂位其他先不要。」還是店舖也豪華升級,都仍然讓人會心一笑....

人與人之間的美好循環

小時候所吃的西點麵包店,師傅都是藏身在店舖的後方,鮮少被客人注意到的角色,然而現今所崇尚飲食顯學與網紅網美文化,也持續不斷地抗衡發展著,可是打卡吃著好吃麵包的你,可曾好好地看過做麵包給你的職人,是什麼模樣嗎?
在台北的人 x 人 2.0 仍然維持著麵包、吐司、貝果都在店內自己做,店內空間的動線設計,甚至不避諱地讓客人瞧得見麵包的製作過程,這也正是他們一直在傳遞著...
尊重「職人與客人」兩者之間,彼此都只是人的平等角色。
曾經在台東店內廚房裡見過,專心製作著各式麵包的老夫婦,在台北店試營運時,也看得到他們的身影,重現了在台東旅行時的回憶畫面。
台北店依舊有其規則,桌號按照是生肖形象的公仔順位排列於牆上,包含每日出爐的貝果口味不同,內用低消是$150元,瞭解詳列於菜單上的細節之後,相信各位都能擁有完美的用餐體驗。

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人x人 2.0 早午餐
地址:台北市大安區文昌街145號
營業時間:
週二至週五 7:30-16:30
週六週日及國定假日 9:00-17:00
定休日:週一



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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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『Libreadry』是這間在台北東區的麵包圖書館-Libreadry 巢屋的自創字,在圖書館的英文單字library中間加入了麵包bread,品嚐麵包都像是閱讀一本書的概念,就連製作麵包的空間也呈現半開放式的設計,能讓人一探究竟麵包製作的過程。 麵包你喜歡偏日式的還是歐式?
以前在台北行天宮附近的Leaven workshop 璞家工作室 ,位置雖遠但有內用座位區,還算得上是獨立咖啡店;遷移到中山捷運站附近的巷弄內,在空間有限的條件下,轉型為專做外帶酸種麵包的工作室型態,店門外觀就像是住宅區裡的溫馨麵包店。
大安區麵包烘焙品牌Moon Baking的主理人Coco與Moon ,運用兩人名字中四個o的小巧思,打造了在民生社區的富錦街裡的新品牌O. O. O. O. studio,呈現出截然不同的風貌。 戶外區有些許南法風情的露臺,室內則是帶著柔和暖色調的陳設.....
臨近仁愛圓環的Rolling Eyes是間極小的麵包烘焙坊,販售麵包以外帶為主,附加提供少量的座位,也可以選擇點了麵包就直接坐下來內用;主理人有兩位,烘焙王負責製作麵包,闆娘則打理飲品跟招呼客人,一早來總是可以看到製作麵包的過程,倆人工作時的默契像是有特定的節奏,店門外潔白牆面掛著翻白眼女孩Logo
不同於傳統麵包店,Boulangerie Ours的品項選擇相當多:歐式酸種麵包、巴布卡、司康、佛卡夏…等,輕食類以巧巴達製成的三明治,週末則有限定的Pizza與烤蔬菜,種類實在太多,也因為店內的寬敞空間,是做為早午餐好的選擇。
信義路四段的這家麵包店算是神秘口袋名單,沒有明顯的招牌、完全是靠網路建立人氣。主理人原是在家接網購訂單製作肉桂卷,漸漸打開知名度才開設實體店面,也陸續推出許多歐式麵包品項。一入門就能瞧見各式麵包名稱及價格直接以白色白板筆寫在玻璃展示櫃上...
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