人 x 人 ︳小巧溫馨的吐司早餐店,傳遞台東職人手作麵包的生活理念

閱讀時間約 1 分鐘
起先在社群網絡發現這間小店,是因為他們那直白的文案字句「除了徐若瑄舒淇簡嫚書姚以緹ginnhsu等,都是無法訂位的,真的抱歉。」絲毫不做作地將個性展露無遺,卻也相當討喜。
「人x人」這極具巧思的店名,其實也蘊含著這些年飲食顯學當道,當餐飲業者過分地討好客人、太過重視網路評論時,時常鬧出用餐糾紛與爭議的事件也是麻煩不斷;而在這裡,店名想分別表達的是:職人與客人,尊重彼此之間都只是人的平等角色,自然就能從關係中獲得平衡感。
曾經在台北知名的貝果品牌工作的店主,返鄉後卻選擇在台東住宅社區裡的巷弄裡創業,小店面善用了老房子前小庭院空間擺放桌椅,採用溫暖的木質調配色,營造出溫馨的人情味。
馬告蔥蔥豬
烤吐司厚片的酥脆還保有水分,選了原住民香料馬告來調理厚切的豬肉片,熱炒過蔥末與洋蔥呈現的辛香感十足,是相當具台東特色的早餐。
店內用餐多以烤吐司為主,外帶除了吐司、肉桂捲、蛋塔,再來眾多口味的貝果:原味、橘丁烏龍、黑芝麻、蒜味、大波起司、草莓乳酪、藍梅紅烏龍、巧克力…..運用多樣化的食材製作,眼花撩亂的意圖使人選擇困難症發作呀!
由於店面空間極為小巧,甚至有一半以上的區域是用來製做麵包的,在候位時務必請多點耐心並且遵守店家規則。端倪著廚房裡正專心作業著的,原來是一對老夫妻負責製做麵包,突然有種像是在日本鄉間小店裡買麵包的那種氣氛,說是貼近生活的空間感,是那樣需要好好收進心裡的溫暖。
人x人 早午餐
地址:台東市上海街14巷17弄2號
營業時間:08:00~13:00
定休日:每周三、四公休
電話:089-340487
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