創意料理

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這道「蒜香四季豆炒麻辣孜然羊肉絲」是道創新熱炒料理,以四季豆取代青椒,搭配孜然和麻辣醬料爆炒羊肉絲,創造出濃鬱香氣與微辣口感的完美結合。清爽脆口的四季豆與孜然焦香的羊肉絲相互輝映,紅糖的加入更增添甘甜層次,讓整體風味更顯圓潤。此食譜詳細描述製作步驟,並強調高溫爆炒的技巧,以保持食材鮮美。
5/5創意料理
少見的食材ー閹割下來的小豬睪丸!因為一個特別的機緣,從種豬場得到的特殊食材,為了要處理它、想他要做成什麼菜,可真是花了一些時間,做出來的味道滿少見的,應該也是一生一次的味道吧。
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除了做湯,你還吃過什麼樣的豬腦?因為要做豬的雜食宴,我參考了泰國生菜沾醬的形式,加上炒醬料的邏輯,創作了這份豬腦醬沙拉。用類似做泰式咖哩的做法來處理炒豬腦的輔料,炒起來又香又滑。
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有一位老婆婆都搭計程車來外帶生魚片或握壽司回去, 看他買的份量大概是跟老伴一起享用的, 感情真好, 另外也有一位作裝潢工程的老闆, 每次看到他都大快朵頤, 感覺用吃到飽的熱情在支持老闆, 還有時候過中午會看到附近銀行員工還是主管一起來吃, 充分善用午休吃飯的時間, 在我們基隆這個小城
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我自己很喜歡的一次創作,從金庸小說中的文字考究,加上自己的想法,以及目前對食材的認識,創作出一個從沒有過的版本。四張機對我來說是一份甜點,有愛情的酸苦滋味,用綠豆糕的邏輯來呈現。
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這天與日本小夥伴們先約下午去唱歌,搶不到周杰倫演唱會的票,只好自己自High了!唱的不是周杰倫的歌,唱的是青春的回憶啊!!!每次聽到旋律時都有國中時打掃時間的畫面,想當時最常的休息時間就是打掃時間,好像是20還30分鐘,在這個時候學校就會播放當時的流行歌,想必一定有晴天、三年二班、七里香、龍捲風bl
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阿掌
2024/11/25
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柳夢
2024/11/25
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臺菜不僅是家的味道,更是聚會的最佳選擇。這篇文章介紹了在臺中禾作Hezuo的獨特臺菜料理,包括創意改良的經典菜式如咔滋蝦中梅和溫玉冰糖釀肉,並強調它是一家寵物友善的餐廳,適合小家庭或單獨用餐的朋友。透過線上訂位系統,輕鬆體驗這家餐廳的美味菜單。
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《黑白大廚》成功展現韓國文化輸出的實力,透過百位廚師的對抗,展現料理創意與技藝,並以韓式飲食文化為核心吸引觀眾。節目透過巧妙設計的階級感與賽制,讓觀眾深感緊張刺激,同時推廣韓國美食。評審白種元與安成宰的對比,增添了節目的趣味性,兩位評審對料理的不同評價標準,也反映了韓國對本土文化的強烈認同感。
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5/5黑白大廚:料理階級大戰